[发明专利]一种冰淇淋

权利要求书

1.一种冰淇淋，其特征在于：包括以下物质组成，各组成成分的质量百分比为：

L-阿拉伯糖：0.6-1.35﹪，奶粉：15-18﹪，蔗糖：8-10﹪，稀奶油：4-8﹪，植物脂肪：2-8﹪，稳定剂：0.1-0.5﹪，乳化剂：0.5-5﹪，金银花：3-7﹪，马齿苋﹕2-5﹪，其余为水。

2.根据权利要求1所述的冰淇淋，其特征在于：各组分的质量百分比为：L-阿拉伯糖为1.35﹪，所述奶粉为18﹪，蔗糖为10﹪，稀奶油为5﹪，植物脂肪为2﹪，稳定剂为0.2﹪，乳化剂为2﹪，金银花为7﹪，马齿苋为3﹪，其余为水。

3.根据权利要求1或2所述的冰淇淋，其特征在于：所述植物脂肪为花生油，棕榈油，无盐黄油，氢化植物油中的一种或几种。

4.根据权利要求1或2所述的冰淇淋，其特征在于：所述乳化剂为卵磷脂，山梨醇酯，大豆磷脂，单硬脂酸甘油酯，蔗糖脂肪酸酯，山梨醇酐单硬脂酸酯，聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯，聚甘油脂肪酸酯，丙二醇脂肪酸酯，酪朊酸钠中的一种或几种。

5.根据权利要求1或2所述的冰淇淋，其特征在于：所述稳定剂为刺槐豆胶，瓜尔豆胶，羧甲基纤维素钠，卡拉胶，黄原胶和海藻酸钠，明胶，魔芋胶，桃胶，丙二醇脂肪酸酯中的一种或几种。

6.根据权利要求1或2所述的冰淇淋，其特征在于：所述金银花为淡红忍冬，无毛淡红忍冬，西南忍冬，滇西忍冬，酸鱼草状忍冬，海南忍冬，华南忍冬，匍匐忍冬，水忍冬，锈毛忍冬，黄褐毛忍冬，大果忍冬，菰腺忍冬，净花菰腺忍冬，卵叶忍冬，红白忍冬，长花忍冬，卷瓣忍冬，大花忍冬，异毛忍冬，灰毡毛忍冬，云雾忍冬，短柄忍冬，皱叶忍冬，细毡毛忍冬，峨眉忍冬，毛萼忍冬中的一种或几种。

7.根据权利要求1或2所述的冰淇淋，其特征在于：所述马齿苋为大叶马齿苋或小叶马齿苋中的一种或两种。