[发明专利]一种余甘果保健饮料

权利要求书

1.一种余甘果保健饮料，其特征在于由以下重量份原料组成余甘果果汁5--10份、转化糖1--3份、柠檬酸2--4份、精盐0.01--0.05份、其余为无菌水。

2.根据权利要求1的一种余甘果保健饮料，其特征在于由以下重量份原料组成：余甘果果汁7份、转化糖2份、柠檬酸3份、精盐0.03份、其余为无菌水。

3.根据权利要求1或者2所述的一种余甘果保健饮料的生产方法，其特征在于由以下4个步骤制成：

(1)、选取无病虫害、圆润、成熟度为9成以上的余甘果，水洗，沥干；

(2)、将余甘果破碎去核，收集果肉和果汁将余甘果的果肉再榨汁，去除果渣，保留果汁，再将余甘果汁沉降离心，去除果汁中的悬浮颗粒，收集澄清果汁；

(3)、按照比例取转化糖和精盐加入到果汁糖浆和柠檬酸中并搅拌均匀，并在75--90℃的条件下熬制5--30分钟，然后取出冷却。

(4)、将步骤3的果汁糖浆慢慢加入7--10倍的水稀释成饮料。

4.根据权利要求3所述的一种余甘果饮料的生产方法，所述的转化糖可有以下方法制得：配置60％--70％的蔗糖溶液，在70--80℃下恒温转化2--4个小时得到转化糖。