[发明专利]一种薯类全粉的加工方法无效
| 申请号： | 201410298724.9 | 申请日： | 2014-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN104082660A | 公开（公告）日： | 2014-10-08 |
| 发明（设计）人： | 邹光友 | 申请（专利权）人： | 四川光友薯业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/214 |
| 代理公司： | 四川省成都市天策商标专利事务所 51213 | 代理人： | 马林中 |
| 地址： | 621000 四川省绵*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 薯类 加工 方法 | ||
1.一种薯类全粉的加工方法，其特征在于：包含以下步骤:
A.将清洗干净的原料用蒸气去皮机去皮后输送至毛刷洗薯机清洗，然后挑选出质量合格的原料连续输送至切丁机切粒得到原料颗粒，将所述原料颗粒输送至螺旋榨汁机中挤压破碎后用压滤机压滤脱水；
B.将压滤脱水后的原料颗粒输送至气流干燥设备中干燥，得到原料粉末；
C.将原料粉末经过粉碎、筛分，所得筛下物即为薯类全粉。
2.根据权利要求1所述的薯类全粉的加工方法，其特征在于：所述原料为新鲜红薯、马铃薯、木薯、芋头、芭蕉芋、葛根、蕨根、荞麦、玉米或莲藕中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的薯类全粉的加工方法，其特征在于：所述蒸气去皮机的蒸气压力为0.5～1.0MPa，蒸气去皮时间为2～8min。
4.根据权利要求1所述的薯类全粉的加工方法，其特征在于：所述质量合格的原料是指清洗干净后没有虫眼、没有腐烂且没有杂质的原料。
5.根据权利要求1所述的薯类全粉的加工方法，其特征在于：所述原料颗粒的粒径为3～5mm。
6.根据权利要求1所述的薯类全粉的加工方法，其特征在于：所述原料颗粒经压滤脱水后，其水分质量含量≤60％。
7.根据权利要求1所述的薯类全粉的加工方法，其特征在于：步骤B所述原料粉末的水分质量含量≤15％。
8.根据权利要求1所述的薯类全粉的加工方法，其特征在于：步骤B所述气流干燥设备的干燥温度为120～180℃。
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