[发明专利]生面团热压伸展定型法在审
| 申请号： | 201410301188.3 | 申请日： | 2014-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN105211145A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 刘森林 | 申请（专利权）人： | 刘森林 |
| 主分类号： | A21C11/00 | 分类号： | A21C11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 471003 河南省洛阳市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 生面 热压 伸展 定型 | ||
【权利要求书】：
生面团热压伸展定型法的原理是根据生面团在受热达到一定温度时，面团的物理性质发生改变，即生面团失去粘性和延展性，生面团热压伸展定型法就是根据这个原理，把生面团放在做好的模子里，在生面团的表面进行加热并加压使得生面团在模子里延展，当去掉模子后，生面团不再收缩，从而达到生面团伸展的作用。
1.在模子里进行的生面团表面加热伸展的，不论是何种模子。
2.不论使用何种加热方式在生面团表面进行加热从而达到伸展定型的。
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