[发明专利]一种鱼油软胶囊及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鱼油软胶囊及其制备方法，属于医药保健食品领域。

背景技术

鱼油是鱼体内油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸，主要功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），DHA是一种特殊的不饱和脂肪酸，具有活化脑细胞的因子，EPA同样是一种不饱和脂肪酸，含有多种易于血液循环的保护因子，因此鱼油具有抗炎、调节血脂等保健功效。常温下的鱼油为液态，有鱼腥味；DHA和EPA中含双键，对光、热和氧气极敏感，通常需低温、避光密封保存，上述缺陷大大制约了鱼油在食品保健方面的应用。

传统的鱼油具有腥臭味，在提炼过程中通常第一步先经除臭处理，后续过程中缺少必要的密封措施，导致制备的鱼油易被氧化，鱼油中的功效成分DHA和EPA失去作用，降低了鱼油的营养价值。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种鱼油软胶囊及其制备方法，制备的鱼油软胶囊无鱼腥味，携带、食用方便，保质周期长；食用后可以发挥鱼油的医疗、保健功效，促进人体健康。

为了实现上述目的，本发明采用的一种鱼油软胶囊，包括内容物和囊壳，按重量份计，所述内容物包括以下组分，鱼油 60~100份，维生素C 1~5份，植物油5~8份，精氨酸2~4份，二羟基苯乙胺1~2.5份，大豆蛋白质粉2~5.5份，果胶3~6份，蜂蜡1~3份。

进一步的，内容物和囊壳的重量比为60:1~3。

优选的，鱼油为金枪鱼油、三文鱼油、鲟鱼油或沙丁鱼油的一种。

进一步的，囊壳包括明胶 20~50份，甘油 5~15份，蜂胶10~20份，水10~50份。

优选的，内容物包括鱼油 75份，维生素C 2份，植物油6份，精氨酸3.5份，二羟基苯乙胺1.7份，大豆蛋白质粉4份，果胶4.5份，蜂蜡2份；所述的囊壳包括明胶 35份，甘油 7份，水30份，蜂胶14.5份。

本发明还提供了一种鱼油软胶囊的制备方法，包括以下步骤，

（1）内容物的制备：按重量份称取鱼油60~100份、植物油5~8份溶于85~90%的乙醇中，搅拌中加入精氨酸2~4份，二羟基苯乙胺1~2.5份，大豆蛋白质粉2~5.5份，果胶3~6份，蜂蜡1~3份，密闭条件下搅拌2~5h，静置30~60min后溶液过滤得滤饼，水洗后，真空干燥得胶囊内容物；

（2）囊壳的制备：按重量份称取明胶20~50份、甘油 5~15份、蜂胶10~20份、水10~50份，置于化胶罐中升温搅拌至融化后，得均质胶液，胶液过筛、过滤得精制胶液，再置于30~45℃保温罐中保温1~4h后，将精制胶液通过胶囊机制得软胶囊的囊壳；

（3）软胶囊的制备：按照内容物和囊壳的重量比为60:1~3的比例，将步骤（1）制得内容物通过灌装机加入步骤（2）的囊壳中，制得鱼油软胶囊。

优选的，步骤（1）中称取鱼油75份、植物油6.5份溶于90%的乙醇中，搅拌中加入精氨酸3.3份，二羟基苯乙胺1.6份，大豆蛋白质粉3.5份，果胶4.2份，蜂蜡1.6份。

进一步的，步骤（1）中的真空干燥条件为温度40~50℃，压强为0.5~3MPa，时间为1~2.5h。

优选的，步骤（2）中称取明胶32份、甘油 7份、蜂胶14份、水40份。

优选的，步骤（3）中内容物和囊壳按60:1.8的重量比进行灌装。

本发明提供的鱼油软胶囊，由鱼油、维生素C、植物油、精氨酸、二羟基苯乙胺、大豆蛋白质粉、果胶、蜂蜡组成内容物，其中的鱼油具有抗炎、调节血脂的功效；精氨酸能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效；二羟基苯乙胺，功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效；大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响，上述内容物共同作用，进入人体后发挥调节血脂的作用。

本发明通过明胶、甘油、蜂胶、水制成囊壳，能有效的阻止鱼腥味挥发，避免影响人们的食用，该鱼油软胶囊制备方法简单，制备过程中鱼油处于密封条件中，避免了鱼油内有效成分DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）的氧化失效，医疗、保健效果显著；本发明的鱼油软胶囊携带、食用方便，保质周期长。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例一

一种鱼油软胶囊的制备方法，包括以下步骤，