[发明专利]一种海鲜煲的做法

权利要求书

1.一种海鲜煲的的制备方法，其特征在于它的原料按重量份数组成包括：海鲜100-150份，腌制的山竹果皮5-20份，食用油5-10份，大蒜5-10份，盐2-5份，还有量为稍微覆盖过海鲜的水，制作过程包括以下步骤：

步骤1：挑选新鲜的海鲜并洗净干净；

步骤2：山竹果皮的腌制方法；

将山竹果皮洗净后放在太阳下晒干，然后放入干净的罐中用加入食用盐腌制30-90天；

山竹果皮与盐的重量比例大概为10：1-2；

步骤3：将锅放在炉上预热，倒入5-10份食用油，加入大蒜和海鲜，略微翻炒一下，时间为1-2分钟；

步骤4：放入量为能够稍微覆盖过海鲜的水和5-20腌制好的山竹果皮，盖上锅盖用小火焖10-20分钟。

2.如权利要求1所述的一种海鲜煲的制备方法，其特征在于：所述海鲜为虾、蟹、罗非鱼、剥皮鱼中的一种或几种。