[发明专利]利用甘蔗渣、桑杆和玉米渣生产姬菇的方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术，涉及一种利用高温菌发酵甘蔗渣、桑杆和玉米渣生产姬菇的方法。 

背景技术

姬菇别名小平菇，属担子菌亚门，侧耳科，姬菇营养丰富，富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等，其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体八种必需氨基酸。菇肉肥嫩，味鲜爽口，还具有保健功效，是平菇家族中最受消费者青睐的品种。 

1、生物学特性 

1.1营养  姬菇生长发育过程需要的主要营养物质是有机碳和有机氮，其次是微量矿质元素，一般情况下，这些营养都可从普通的栽培原料中得到。在栽培中，常采用棉籽壳为主要的原料，加适量辅料，补充氮源，可提高产量、提升品质。 

1.2温度  姬菇属中低温型菇类，菌丝体生长温度一般在6—28℃，最适温度在20—26℃，高于32℃菌丝生长不良。子实体生长温度4—26℃，最适温度10—20℃，夏季炎热不出菇，低于4℃不易形成原基。 

1.3湿度  在菌丝生长阶段，培养料适宜含水量为65％，空气相对湿度60％左右，在出菇阶段，要求空气相对湿度达85％一95％，低于85％则子实体发育缓慢，若高于95％则菌盖易变色腐烂。 

1.4空气  菌丝培养阶段要求菇房空气新鲜，通风条件好，在通气良好条件下，菌丝生长快、浓密。出菇阶段则需要灵活掌握，即根据市场对菇体的要求来调节空气量，如要求菇体菌盖稍大，菌柄较短，则适当加大通风增加空气量，如要求菇体菌盖小，柄较长，则需控制通风减少空气量。 

1.5光照  姬菇菌丝生长时最好不要光照，出菇时需要一定的散射光，光强度以600—800Lx为宜，不能有强光直射。 

1.6pH值  姬菇生长对pH值要求不很严格，一般pH在4～8均可，一般按配方拌料后均可，无需再考虑pH值。 

姬菇营养丰富，味道鲜美，姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料非常广泛,目前可栽培姬菇的原料和方法也越来越多。 

如中国专利：一种利用山核桃生产加工废弃物制作姬菇栽培料的方法申请 日:2013.10.24申请(专利权)人:邬方成；发明(设计)人:邬方成；地址:浙江省宁波市奉化市西坞街道工业园区镇南路111号，摘要:该发明为一种姬菇栽培料，其特征在于以山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑为主要原料，辅以玉米芯、麸皮、大豆粉、过磷酸钙、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于：一是山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑，经过日光暴晒、二次发酵或堆积陈化处理，既降解了有毒抑菌物，又使木质素、纤维素等大分子物质分解为有利于姬菇菌丝吸收的简单物质，促进了姬菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，姬菇长势好，产量高，其生物学效率达110.6％-125.2％；三是不仅为山核桃树枝、蒲壳、果壳的无害化处理提供了一个解决办法，还为姬菇栽培找到了一种新的基质。 

中国专利：一种利用向日葵副产物制作姬菇栽培料的方法，申请日:2013.12.10申请(专利权)人:邬金梅；发明(设计)人:邬金梅；地址:浙江省宁波市奉化市锦屏街道光明路22幢东边第三间摘要:该发明为一种姬菇栽培料，其特征在于以向日葵的副产物-葵花盘、葵花秆、葵花籽壳和葵花籽饼粕为主要原料，辅以甘蔗渣、米糠、葵花籽饼粕、过磷酸钙、石灰粉、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。其优点在于：一是原料配比合理，促进了栽培料物理性状的互补及养分的互补，使菌料透气性好、保水性强，姬菇菌丝生长旺盛，同时栽培料营养均衡，姬菇长势好，产量高，其生物学效率达125.6％-134.2％；二是不仅为葵花盘、葵花秆、葵花籽壳的无害化处理提供了一个解决办法，还为姬菇栽培找到了一种新的基质。 

中国专利：一种姬菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法，申请日:2013.07.29，申请(专利权)人:邬金飞；发明(设计)人:邬金飞；地址:浙江省奉化市农业技术服务总站(岳林东路71号)，摘要:该发明为一种姬菇栽培料，其特征在于以茶籽壳、茶蒲为主要原料，辅以甘蔗渣、米糠、豆粕、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。与木屑栽培料相比，其优点在于：一是栽培料透气性好、保水性强，姬菇菌丝生长速度快，满袋时间缩短；二是通过自然堆积发酵，茶籽壳、茶蒲中的木质素、纤维素、半纤维素、果胶质等物质分解为有利于姬菇菌丝吸收的简单物质，促进了姬菇子实体原基的形成，使有效菇数量增多，产量提高25％-35％；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。