[发明专利]一种沙棘果醋及其制作方法

权利要求书

1.一种沙棘果醋，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：白醋200-500份、沙棘果200-500份、冰糖150-300份、蜂蜜150-300份、肉豆蔻10-50份、砂仁10-50份、山楂干10-50份、谷芽10-50份、麦芽10-50份、水500-1000份。

2.   根据权利要求1所述的沙棘果醋，其特征在于由以下按重量份最优配比的原料制成：白醋500份、沙棘果300份、冰糖200份、蜂蜜200份、肉豆蔻20份、砂仁20份、山楂干20份、谷芽20份、麦芽20份、水700份。

3.权利要求1或2所述一种沙棘果醋的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将新鲜的沙棘果洗净后榨成汁，再与冰糖加入搅拌器中充分混合，制

成果汁；

（2）将肉豆蔻、砂仁、山楂干、谷芽、麦芽粉碎至40目，再放入混合机中

充分混合均匀，形成中药组合物；

（3）将步骤（1）的果汁、步骤（2）的中药组合物依次置于白醋中，并加

入蜂蜜，倒入容器中密封，并置于5℃-12℃阴暗处7天；

（4）将步骤（3）中放置好的溶液过滤，将滤液放入恒温箱中，在50-80℃

的温度条件下保持60-70分钟；

（5）将步骤（4）中滤液与水混合勾兑即可。