[发明专利]抗微生物组合物

权利要求书

1.保存含水产品例如食品的方法，所述方法包括将包含游霉素和乳酸链球菌素的抗微生物组合物施加在所述产品中，其中至少90％(w/v)的游霉素被溶解和/或小于10％(w/v)的游霉素以固体形式存在。

2.如权利要求1的方法，其中所述产品中存在的游霉素的量基于所述产品的水含量为1-20ppm。

3.如权利要求1或2的方法，其中所述产品中存在的乳酸链球菌素的量为0.25-20ppm。

4.保存产品例如食品的方法，所述方法包括将包含游霉素和乳酸链球菌素的抗微生物组合物施加在所述产品上，并且所述组合物包含0.01-10ppm的游霉素。

5.如权利要求4的方法，其中乳酸链球菌素以0.0001-1ppm的量存在。

6.如权利要求1-5中任何一项的方法，其中乳酸链球菌素和游霉素同时添加。

7.如权利要求1-6中任何一项的方法，其中游霉素和乳酸链球菌素被施加在所述产品的表面。

8.如权利要求7的方法，其中所述抗微生物组合物通过喷雾或浸渍施加。

9.包含抗微生物组合物的含水产品例如食品，所述微生物组合物包含游霉素和乳酸链球菌素，其中至少90％(w/v)的游霉素被溶解和/或小于10％(w/v)的游霉素以固体形式存在。

10.如权利要求9的产品，其中存在的游霉素的量基于所述产品的水含量为1-20ppm。

11.如权利要求10的产品，其中所述产品包含0.25-20ppm的乳酸链球菌素。

12.包含抗微生物组合物的产品例如食品，所述微生物组合物包含游霉素和乳酸链球菌素，其中游霉素和乳酸链球菌素存在于所述产品的表面。

13.如权利要求12的产品，其中游霉素以0.01-10ppm的量存在。

14.如权利要求12或13的产品，其中乳酸链球菌素以0.0001-1ppm的量存在。

15.游霉素在获得包含抗微生物组合物的产品例如食品中用途，所述抗微生物组合物包含游霉素和乳酸链球菌素，其中至少90％(w/v)的游霉素被溶解和/或小于10％(w/v)的游霉素以固体形式存在。