[发明专利]一种自动烹饪设备的食材预热方法及预热机构

权利要求书

1.一种自动烹饪设备的食材预热方法，用于在食材进行烹饪前对食材进行均匀预热，其特征在于所述方法是先将食材置于密闭的容器内，通过导入高温蒸汽或高温空气使食材均匀受热，然后再将食材倒入锅内进行烹饪。

2.根据权利要求1所述的自动烹饪设备的食材预热方法，其特征在于食材置于容器内进行预热时，保持食材不与容器内侧壁接触。

3.根据权利要求2所述的自动烹饪设备的食材预热方法，其特征在于所述高温蒸汽或高温空气自上而下导入容器。

4.根据权利要求3所述的自动烹饪设备的食材预热方法，其特征在于具体包括以下步骤：

S1.将多道菜品的食材分别装入容器中，密闭容器；

S2.从容器顶部或侧面导入高温蒸汽或高温空气，同时对多道菜品的食材进行预热，并保持一段时间；

S3.将容器移动至锅体正上方，分别从容器的底部倒出预热完毕的每道菜品的食材，倒入锅内进行逐一烹饪。

5.一种自动烹饪设备的食材预热机构，用于在食材进行烹饪前对食材进行均匀预热，包括用于容纳食材进行预热的密闭容器，其特征在于还包括向容器提供高温蒸汽或高温空气的热源和控制热源所产生的高温蒸汽或高温空气的控制器，通过控制器控制高温蒸汽或高温空气导入容器使食材均匀受热，然后再将食材倒入锅内进行烹饪。

6.根据权利要求5所述的自动烹饪设备的食材预热机构，其特征在于所述容器包括外壳和嵌套在外壳内的内网，所述内网与外壳内侧壁保持一定距离。

7.根据权利要求6所述的自动烹饪设备的食材预热机构，其特征在于所述内网与容器内侧壁的距离在3~50mm之间。

8.根据权利要求5所述的自动烹饪设备的食材预热机构，其特征在于包括多个并列设置的容器，形成预热舱体结构。

9.根据权利要求8所述的自动烹饪设备的食材预热机构，其特征在于热源分别向各个容器独立供应高温蒸汽或高温空气，通过控制器独立控制。

10.根据权利要求5所述的自动烹饪设备的食材预热机构，其特征在于还包括将容器传送至锅体上方的传送机构，所述容器和热源通过柔性管道连接。