[发明专利]用于制备液态和/或半液态食品的机器和方法

权利要求书

1.一种从液态和/或半液态基础产品制备液态和/或半液态食品的方法，其特征在于，包括以下步骤：

-准备用于供应基础产品的容器(3)、用于处理基础产品的容器(2)以及使供应容器(3)连接到处理容器(2)并且具有至少一个可变形部分(4a)的导管(4)；

-将液态基础产品通过连接导管(4)从供应容器(3)转移至处理容器(2)；

-测量连接导管(4)的所述可变形部分(4a，4b)的变形值；

-根据连接导管(4)的部分(4a，4b)的径向变形的所述测量值，控制液态基础产品通过连接导管(4)从供应容器(3)供应至处理容器(2)。

2.根据前述权利要求所述的方法，其特征在于，测量可变形部分(4a，4b)的变形值的步骤包括：测量所述可变形部分(4a，4b)的径向变形的数值的步骤。

3.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，还包括热处理处理容器(2)中的所述基础产品以获得液态和/或半液态食品的步骤。

4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，控制液态基础产品的所述供应的步骤包括：允许与停止液态基础产品的所述供应的步骤。

5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，测量变形值的步骤包括：测量与处理容器(2)流体连通的连接导管(4)的部分(4a)的径向变形的步骤。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，控制供应的步骤包括：如果所述变形低于与处理容器(2)内的低压条件相对应的预定值则允许供应的步骤。

7.根据权利要求5与6中任一项所述的方法，其特征在于，控制供应的步骤包括：如果所述径向变形高于与处理容器(2)的高压条件相对应的预定值则停止供应的步骤。

8.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，测量变形值的步骤包括：测量与容器(3)流体连通的连接导管(4)的部分(4b)的变形的步骤。

9.根据前述权利要求所述的方法，其特征在于，控制供应的步骤包括：如果在与容器(3)流体连通的连接导管(4)的部分(4b)上测量的所述变形高于与容器(3)内的低压条件相对应的预定值则停止供应的步骤。

10.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，所述容器(3)是可变形容器。

11.根据权利要求1-10中任一项所述的方法，其特征在于，转移所述液态和/或半液态基础产品的步骤包括：借助泵(5a)使液态和/或半液态基础产品循环的步骤。

12.根据权利要求1至10中任一项所述的方法，其特征在于，转移液态和/或半液态基础产品的步骤包括：将压缩空气馈送入所述容器(3)，以使所述容器(3)置于压力之下、从而允许液态基础产品借助压缩空气从容器(3)转移至处理容器(2)的步骤。

13.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，所述热处理步骤包括：在所述处理容器(2)内混合液态和/或半液态基础产品的步骤，以及冷却所述液态和/或半液态基础产品以便生产冰淇淋的步骤。