[发明专利]一种明党参饮片的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮片的加工方法，尤其是涉及一种明党参饮片的加工方法。

背景技术

明党参为伞形科植物明党参的干燥根，又名山花根、土人参等。明党参性平、味甘，入脾、肺经，是常用的补气中药，《本草从新》记载：“补肺气，通、下行，补气生津。治咳嗽喘逆，痰壅火升，久疟，淋沥，难产，经闭，泻痢由于肺热，反胃噎膈由于燥涩。”据分析，明党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸，此外还含皂苷、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素，具有清肺化痰、平肝和胃、除热解毒等功效。目前明党参除被作为药材加工利用外，还被用于酿造酒等产品，存在着利用率较低，产品种类不丰富的缺陷。

发明内容

本发明的目的是针对现有明党参利用率较低的缺陷，提供一种明党参饮片的加工方法，将明党参加工成携带便利、食用方便、老少皆宜的饮片，不仅能够提高明党参的利用率，丰富了明党参的产品，也能够提高经济效益。

本发明所采取的技术方案是：

一种明党参饮片的加工方法，其特征在于，加工方法采用以下步骤：

A、原料准备：挑选成熟、的明党参根，洗净泥土、刮去外皮切块，制得明党参块，备用，刮去外皮便于营养物质的析出；

B、冷冻：将切好的明党参块立即送入-10~-5℃环境下，冷冻6-8小时；

C、干燥：将冷冻后的明党参块在装载量按6-8kg/m²、工作压力40-60Pa、解析压力20-22Pa、温度45-50℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，减少原料营养物质的流失，提高原料的利用率； 

D、粉碎：将干燥后的明党参块粉碎，经过180-200目的筛网筛选，制得明党参粉；

E、混合：取明党参粉75-85重量份、木糖醇粉10-15重量份、麦芽糊精4-10重量份、明胶0.2-0.5重量份混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；

F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用维生素c溶液气雾软化，维生素c溶液浓度为10-15%，使混合粉软化至含水量为30-35%；

G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.5-0.8cm；

H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为1.5-2.5cm的圆状片，制得明党参饮片；

I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在30-70℃下烘干10-30min，至产品的水分含量为1-5％时取出；

J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。

有益效果：本发明制备的明党参饮片，采用冷冻升华干燥的方式干燥，减少了营养成分的流失，在加湿软化工序过程中，采用营养液雾化加湿，提高了饮片的营养价值，同时饮片具有润肺化痰、养阴和胃、平肝解毒之功能。

具体实施方式

实施例1：一种明党参饮片的加工方法，加工方法采用以下步骤：

A、原料准备：挑选成熟、的明党参根，洗净泥土、刮去外皮切块，制得明党参块，备用，刮去外皮便于营养物质的析出；

B、冷冻：将切好的明党参块立即送入-10℃环境下，冷冻6小时；

C、干燥：将冷冻后的明党参块在装载量按6kg/m²、工作压力40Pa、解析压力20Pa、温度45℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，避免原料营养物质的流失，提高原料的利用率； 

D、粉碎：将干燥后的明党参块粉碎，经过180目的筛网筛选，制得明党参粉；

E、混合：取明党参粉7.5kg、木糖醇粉1.5kg、麦芽糊精0.95kg、明胶0.05kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；

F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用维生素c溶液气雾软化，维生素c溶液浓度为10%，使混合粉软化至含水量为35%；

G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.5cm；

H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为1.5cm的圆状片，制得明党参饮片；

I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在30℃下烘干30min，至产品的水分含量为2％时取出；

J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。

实施例2：一种明党参饮片的加工方法，加工方法采用以下步骤：