[发明专利]一种预防高血脂的保健葡萄酒及其制备工艺

权利要求书

1.一种预防高血脂的保健葡萄酒，其特征在于，其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄浆50份、酵母液7-11份、枣肉20-30份、葛根40-60份、何首乌40-60份、薤白20-40份、柴胡10-20份、赤芍5-15份、山楂5-15份。

2.根据权利要求1所述的保健葡萄酒，其特征在于：其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄浆50份、酵母液8-10份、枣肉24-26份、葛根45-55份、何首乌45-55份、薤白25-35份、柴胡12-18份、赤芍8-12份、山楂8-12份。

3.根据权利要求1所述的保健葡萄酒，其特征在于：所述葡萄浆是由葡萄去梗，破皮，捣碎，即得。

4.根据权利要求1所述的保健葡萄酒，其特征在于：所述酵母液为酒用酵母液。

5.权利要求1-4任一项所述的保健葡萄酒的制备方法，其特征在于：它是由以下步骤所制成：

(1)将枣肉干燥、粉碎，得枣肉粉；

(2)葛根、何首乌、薤白、柴胡、赤芍、山楂洗净粉碎，2倍体积水浸泡2小时，然后加入6-10倍体积的纯水，回流提取1-3次，每次1-3小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(3)将上述枣肉粉、流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，27-35℃发酵3-5天，得发酵液；

(4)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。