[发明专利]一种豌豆嫩茎茶及其生产工艺无效
| 申请号： | 201410330160.2 | 申请日： | 2014-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN105230859A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 武永福;李昀召;武永淑 | 申请（专利权）人： | 武永福 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 745000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豌豆 嫩茎茶 及其 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种豌豆嫩茎茶的制作方法，包括以下步骤：
（1）采摘：在春、夏季采摘纯天然无污染的新鲜的豌豆嫩茎；
（2）清洗：将新鲜的豌豆嫩茎除去病叶、黄叶、虫食叶、腐烂的叶子；
（3）摊晾：将所述步骤（2）所得的豌豆嫩茎在温度为，18℃~48℃、风速为0.5~10m/s的室内摊晾2~24h，使其水分降至65%以下，呈干爽分散状；其中所述豌豆嫩茎的摊放厚度不超过10cm；
（4）杀青：将所述步骤（3）所得的豌豆嫩茎在温度为180~350℃的杀青机中杀青1~7min；
（5）烘干：将所述步骤（4）所得的豌豆嫩茎在80~350℃温度下烘干至其含水量为10%以下，经真空或充气包装即可得豌豆嫩茎茶。
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