[发明专利]一种新的酯酶及其编码基因和应用

权利要求书

1.一种酯酶EST04211，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。

2.一种编码权利要求1所述的酯酶EST04211的基因，其特征在于，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。

3.权利要求1所述的酯酶EST04211在催化酸的羧基与醇的羟基进行脱水缩合反应产生酯类中的应用。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，酯酶EST04211在催化乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、己酸、庚酸分别与乙醇、丙醇、丁醇、戊醇、己醇合成相应的脂类中的应用。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，在合成反应体系中，所述的乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、己酸或庚酸，与乙醇、丙醇、丁醇、戊醇或己醇的物质的量之比为1:1.5，所述的底物酸的浓度为200mM，合成反应温度为30℃，酯酶EST04211的使用量为30g/L。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，酯酶EST04211在催化异丁酸和乙醇合成异丁酸乙酯中的应用。

7.一种异丁酸乙酯的合成方法，其特征在于，以权利要求1所述的酯酶EST04211为催化酶，以异丁酸和乙醇作为底物，以正己烷为介质，催化生成异丁酸乙酯。

8.根据权利要求7所述的合成方法，其特征在于，在反应体系中，所述的异丁酸和乙醇的物质的量之比为1:1.5，所述的底物异丁酸的浓度为200mM，合成反应温度为30℃，酯酶EST04211的使用量为30g/L。