[发明专利]一种黑色营养炭香米及其制备方法

权利要求书

1.一种黑色营养炭香米，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

黑米150-180、黑豆30-40、黑芝麻10-15、黑番茄20-30、乌枣10-15、黑茶7-8、黑枸杞6-7、黑皮根1-2、竹叶兰3-4、蓝实1-2、黄花倒水莲4-5、决明子7-8、米酒适量、增香炭适量；

所述增香炭是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：肉桂：竹炭=2：1：5-7，白酒适量。

2.一种如权利要求1所述的黑色营养炭香米制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将柠檬皮、肉桂、竹炭低温烘干后粉碎至80-100目细度，将三种粉末与适量白酒混合均匀调成糊状，制成炭块，晒干后得到增香炭；

（2）将黑米、黑豆、黑芝麻拣杂淘洗后晾干，用米酒浸泡7-8小时后滤出，沥干后平铺在烤架上，烤架下点燃增香炭进行烘烤，小火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到米粉；

（3）将新鲜黑番茄去皮去蒂，乌枣洗净去核，果肉混合打浆，冷冻干燥后磨粉，得到冻干粉；

（4）将黑茶与黑枸杞、黑皮根、竹叶兰等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述米粉、冻干粉、中药粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，加入适量纯净水调制成糊，造粒，得到颗粒饱满的米粒，低温烘干后分级筛选，灭菌包装。