[发明专利]一种桦褐孔菌、桑黄、蛹虫草发酵提取液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明设计设计一种利用桦褐孔菌、桑黄、蛹虫草进行发酵制得的发酵产品及其制作工艺。

技术背景

桦褐孔菌、桑黄、蛹虫草是非常珍贵的食药用菌。现代研究表明桦褐孔菌含有大量的抗癌、降血压、降血糖、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄。桑黄能够降低血脂，防止动脉硬化，防止心脑血管病的发生预防和治疗类风湿性关节，炎桑黄提取物能够完全抑制尿酸，对痛风有良好效果。蛹虫草具有调节人体机能、提高免疫能力、降低血压、降低血糖、抗疲劳、耐缺氧等作用。

发酵提取液的主要成分是活性生物酶，活性生物酶存在于所有活的动物及植物体内，它承担人体新陈代谢和位置机体正常运转的功能，辅助调理生物体内所有用以维持生命的生理活动，活性生物酶对于人体的健康运转密不可分，是人体免疫力生成的催化剂。

现代生物工程技术的发展使得珍稀食药用菌在产量上得以提升，但对于桦褐孔菌、桑黄、蛹虫草这样的珍稀名贵食药用菌产品开发的较少，将桦褐孔菌、桑黄、蛹虫草作为发酵产品提取液的发明少之又少。因此，有必要开发一种桦褐孔菌、桑黄、蛹虫草发酵提取液为主的饮品，达到人们追求健康饮品的目的。

发明内容

本发明要解决的问题是针对以上不足开发一种一种桦褐孔菌、桑黄、蛹虫草发酵提取液为主的饮品，以及它的制备方法。

本发明提供的桦褐孔菌、桑黄、蛹虫草发酵提取液其配方原料及重量配比见表1：

品名重量比桦褐孔菌18桑黄20蛹虫草15蓝莓23桑葚24

桦褐孔菌（Inonotus obliquus）：菌核呈现瘤状（不育性的块状物），外表黑灰，有不规则沟痕，内部黄色，无柄，直径25—40cm，深色，表面深裂，很硬，干时脆，可育部分厚5mm，皮壳状薄，暗褐色；菌管3—10mm，脆、通常菌管的前端开裂，菌孔每mm6—8个，圆形，浅白色，后变暗褐色；菌肉木柱质，有轻微的、模糊不清的环纹，鲜（明亮）淡黄褐色。孢子 阔椭圆状至卵状，光滑，9—10μm×5.5—6.5μm，有刚毛。

桑黄：（Phellinus igniarius），是一种真菌，因寄生于桑树而得名。子实体无柄，菌盖扁半球形或马蹄形，木质，浅肝褐色至暗灰色或黑色。在杨、柳、桦、栎等树干上也有生长。

蛹虫草（Cordycepsmilitaris）：蛹虫草为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的模式种。蛹虫草由子座（即草部分）与菌核（即虫的尸体部分）两部分组成的复合体。冬季幼虫蛰居土里，菌类寄生其中，吸取营养，幼虫体内充满菌丝而死。到了夏季，自幼虫尸体之上生出幼苗，形似草，夏至前后采集而得。

蓝莓（Blueberry）：一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

桑葚：为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又名桑果、桑枣，其成熟的鲜果味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。