[发明专利]一种饲用动物蛋白肽的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料添加剂技术领域，具体涉及一种饲用动物蛋白肽的制作方法。

背景技术

羽毛中蛋白质含量达80%以上，氨基酸组份比较齐全，除了赖氨酸、蛋氨酸低于鱼粉外，其余必需氨基酸均高于鱼粉，而且胱氨酸的含量，居所有天然饲料之首，是很好的蛋白质饲料资源，但是羽毛中90%的蛋白为结构稳定的角蛋白，在饲料中添加很难被动物直接消化和吸收，不仅造成蛋白资源的浪费，还会造成严重的环境污染。

如果将羽毛中蛋白质降解为小分子肽类后再饲喂动物，那么不仅利用率会大大提高，而且在缓解幼小动物的断奶应激、降低腹泻、促进生长和提高动物肌体免疫力等方面都具有良好的效果，也就是说通过生化技术将羽毛中大分子量蛋白质降解成羽毛肽，可以明显提高蛋白源的应用价值，羽毛肽可直接被动物体消化道吸收，具有转运速度快，耗能低和不易饱和等特点，避免与游离氨基酸的吸收出现竞争，大大提高了蛋白的吸收利用率，此外羽毛肽还具有促进钙、铁等矿物质吸收、增强动物消化道内的有益菌群的繁殖等作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种以羽毛为原料制作饲用动物蛋白肽的方法。

本发明的目的是这样实现的：

羽毛经除杂、清洗后干燥至含水18-25%，用羽毛膨化机膨化，将膨化后的羽毛膨化物粉碎并过100目筛子即得羽毛粉，称取一定质量的羽毛粉，加8-10倍质量的水搅拌均匀，将PH调整到8-8.5，按每克羽毛粉加入30-50 单位的比例加入角蛋白酶，在50-55℃条件下酶解1小时，再按每克羽毛粉加入20-30 单位的比例加入碱性蛋白酶，再酶解2-3小时，121℃灭酶15-20分钟，降温到28-30℃，按5-10%的接种量接种短小芽孢杆菌种子液，在120-160rpm、28-30℃的摇床上发酵30-36小时，离心得清液，清液再经浓缩、喷雾干燥即得成品。

本发明还包括如下特征：

所述的短小芽孢杆菌种子液的制备方法为：称取蛋白胨 5g，牛肉膏3g，氯化钠 5g，加水定容至 1000毫升，将PH调整到7.0-7.2，121℃灭菌15-20分钟，冷却至28-30℃，接种短小芽孢杆菌，在120-160rpm、28-30℃的摇床上培养18-20小时。

本发明的饲用动物蛋白肽是以羽毛为原料，先后通过膨化、酶解和发酵作用将羽毛粉中的蛋白质等大分子物质降解成蛋白肽等小分子物质，有效地综合了膨化法、酶法和发酵法各自的的优点，不仅制备速度快，无苦味和异味，适口性强，而且具有促进动物生长发育、提高动物机体免疫力等多种生理功能。

具体实施方案

本发明采用的菌株短小芽孢杆菌CICC20075采购于中国工业微生物菌种保藏管理中心。

称取蛋白胨 5g，牛肉膏3g，氯化钠 5g，加水定容至 1000毫升，将PH调整到7.2，121℃灭菌15分钟，冷却至28℃，接种短小芽孢杆菌，在150rpm、28℃的摇床上培养20小时即得短小芽孢杆菌种子液。

羽毛经除杂、清洗后干燥至含水20%，用羽毛膨化机膨化，将膨化后的羽毛膨化物粉碎并过100目筛子即得羽毛粉，称取一定质量的羽毛粉，加10倍质量的水搅拌均匀，将PH调整到8，按每克羽毛粉加入40 单位的比例加入角蛋白酶，在55℃条件下酶解1小时，再按每克羽毛粉加入25 单位的比例加入碱性蛋白酶，再酶解3小时，121℃灭酶15分钟，降温到28℃，按10%的接种量接种短小芽孢杆菌种子液，在150rpm、28℃的摇床上发酵33小时，离心得清液，清液再经浓缩、喷雾干燥即得成品。