[发明专利]一种无蔗糖灵芝口服液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健品领域，具体涉及一种无蔗糖灵芝口服液及其制备方法。

背景技术

灵芝，取其治愈万症，其功能应验，灵通神效之意，又有“不死药”的俗称，因其具有抗肿瘤、保肝解毒、缓解心肌缺血、抗衰老、抗神经衰弱等作用，常用于保健品的制备。灵芝常用于体虚乏力，饮食减少，头昏；心脾两虚，心悸怔忡，失眠健忘；肺气虚，喘咳短气；高血压病，高血脂症，冠心病；白细胞减少症；慢性病毒性肝炎。灵芝适宜神经衰弱、心悸头昏、夜寐不宁、失眠多梦者食用；适宜高血压病、高脂血病、冠心病、心律不齐等心血管疾病患者食用；适宜慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等慢性呼吸疾病患者食用；适宜慢性肝炎、慢性肾炎、糖尿病等慢性疾病患者食用；适宜体质虚弱、气血不足、白血球减少者及小儿特发性血小板减少性紫癜者食用；适宜癌症患者食用；适宜进行性肌营养不良、多发性硬化症、萎缩性肌强直、皮肌炎患者食用。

但是鉴于灵芝本身具有较大的苦味，在作为保健品时服用者的接受度较差，因此，常加入较多的蔗糖作为甜味剂，制成糖浆形式以改善口感。但是，蔗糖的加入，也限制了灵芝口服液的适用人群，有相当大的一部分患有糖尿病的中老年人无法无法享用这一保健品。

中国专利文献CN102823796A公开了一种灵芝液及其制备方法，包括灵芝、甜叶菊，其中，甜叶菊原料的质量占到了灵芝的原料质量的15％-35％，并进一步可选择添加焦糖色、β-环状糊精、山梨酸钾、食用盐、山梨糖醇液、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、L-苹果酸、乙基麦芽酚以调节其口感。

但是，鉴于灵芝的苦味较重，上述灵芝液虽然克服了糖尿病患者无法服用的问题，但是，其服用口感以及口感的持续性仍然不佳，服用者的接受度较差。

发明内容

为此，本发明所要解决的技术问题是提供一种口感良好、服用者接受度较高的无蔗糖灵芝口服液。

本发明还提供了所述灵芝口服液的制备方法。

本发明的无蔗糖灵芝口服液，每1000体积份所述灵芝口服液包括以下成分：

灵芝提取液；

谷氨酸钠 2-3重量份；

山梨酸钾 2-4重量份；

三氯蔗糖 0.5-3重量份；

余量为水；

其中，所述灵芝提取液由如下步骤制得：取灵芝280-320重量份，加入浓度为0.5-1.5％的氨水中煎煮2次，每次氨水的加入量为灵芝药材的7-9重量倍量，每次煎煮1.5-2.5h；再加水煎煮1次，水的加入量为灵芝药材的7-9倍量，煎煮1.5-2.5h，合并各次煎煮液，过滤，浓缩至清膏；调节所述清膏的pH值5.0-5.2，并将所述清膏充分搅拌均匀，静置5-8h，过滤，取上清液，即为所述灵芝提取液；

所述重量份与体积份的关系为g/mL的关系。

优选的，所述灵芝口服液，每1000体积份所述灵芝口服液包括以下成分：

灵芝提取液；

谷氨酸钠 2.5重量份；

山梨酸钾 3重量份；

三氯蔗糖 2重量份；

余量为水。

优选的，所述灵芝提取液由如下步骤制得：取灵芝300重量份，加入浓度为1％的氨水中煎煮2次，每次氨水的加入量为灵芝药材的8重量倍量，每次煎煮2h；再加水煎煮1次，水的加入量为灵芝药材的8倍量，煎煮2h，合并各次煎煮液，过滤，浓缩至清膏；调节所述清膏的pH值5.0-5.2，并将所述清膏充分搅拌均匀，静置6h，过滤，取上清液，即为所述灵芝提取液。

所述调节清膏pH的步骤采用柠檬酸进行调节。

所述灵芝口服液还包括100-120重量份的山梨醇。

所述山梨醇的添加量为113重量份。

制备本发明所述的灵芝口服液的方法，包括以下步骤：

1)按照选定的重量份取灵芝原料，按照选定的方法提取得到所述灵芝提取液，备用；

2)向步骤1)中得到的所述灵芝提取液中加入选定量的谷氨酸钠、山梨酸钾以及三氯蔗糖，加水定容至1000体积份，搅拌均匀并分装，即得。

所述步骤2)中还包括加入100-120重量份山梨醇的步骤。优选的，所述山梨醇的添加量为113重量份。

本发明的上述技术方案，相比现有技术具有以下优点：

(1)本发明的灵芝口服液，采用三氯蔗糖调节口感，同时加入2-3重量份的谷氨酸钠，避免了加入蔗糖等作为矫味剂、而使糖尿病患者无法服用的问题，并且，口感良好，服用者接受度较高；与此同时，经实验表明，上述配方制得的灵芝口服液可达到较好的稳定性，较易贮存；