[发明专利]一种饮料澄清剂有效
| 申请号： | 201410366401.9 | 申请日： | 2014-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN104116118A | 公开（公告）日： | 2014-10-29 |
| 发明（设计）人： | 陆佩 | 申请（专利权）人： | 陆佩 |
| 主分类号： | A23L2/70 | 分类号： | A23L2/70 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏省南通*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 饮料 澄清 | ||
【权利要求书】：
1.一种饮料澄清剂，其特征在于，包括体积分数为2％～50％的水溶性有机溶剂，溶于所述水溶性有机溶剂的胶原蛋白，所述胶原蛋白的重量是所述水溶性有机溶剂的3％～40％。
2.根据权利要求1所述一种饮料澄清剂，其特征在于，还包括缓冲溶剂系统，所述缓冲溶剂系统将所述水溶性有机溶剂的PH调节至3.2～4.8。
3.根据权利要求2所述一种饮料澄清剂，其特征在于，所述水溶性有机溶剂为乙醇、异丙醇、丙酮、乙二醇、丙二醇中的一种。
4.根据权利要求3所述一种饮料澄清剂，其特征在于，所述缓冲溶剂系统为NaH2PO4-Na2HPO4系统。
5.根据权利要求4所述一种饮料澄清剂，其特征在于，所述水溶性有机溶剂为体积分数为5％～20％的乙醇有机溶剂，所述胶原蛋白的重量是所述乙醇有机溶剂的5％～20％。
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