[发明专利]一种饮料澄清剂

说明书

技术领域

本发明涉及饮料的制作方法，具体涉及一种饮料澄清剂。

背景技术

饮料澄清是饮料制作行业的一个关键环节，饮料澄清剂一般呈酸性，在饮料加工过程中会腐蚀管道。

发明内容

本发明的目的是提供一种饮料澄清剂，解决现有技术中的一个或多个问题。

根据本发明的一个方面，提供一种饮料澄清剂，包括体积分数为2％～50％的水溶性有机溶剂，溶于水溶性有机溶剂的胶原蛋白，胶原蛋白的重量是水溶性有机溶剂的3％～40％。

在一些实施方式中，本发明还包括缓冲溶剂系统，缓冲溶剂系统将水溶性有机溶剂的PH调节至3.2～4.8。

在一些实施方式中，水溶性有机溶剂为乙醇、异丙醇、丙酮、乙二醇、丙二醇中的一种。

在一些实施方式中，缓冲溶剂系统为NaH₂PO₄-Na₂HPO₄系统。

在一些实施方式中，水溶性有机溶剂为体积分数为5％～20％的乙醇有机溶剂，胶原蛋白的重量是乙醇有机溶剂的5％～20％。

本发明提供了一种饮料澄清剂，在饮料加工过程中与管道不会发生腐蚀，可以直接用泵输送，最好这个操作在10℃下进行。

具体实施方式

实施例1：

本发明提供了一种饮料澄清剂，包括体积分数为2％的异丙醇有机溶剂，溶于异丙醇有机溶剂的胶原蛋白，胶原蛋白的重量是异丙醇有机溶剂的3％％。此外，还包括NaH₂PO₄-Na₂HPO₄缓冲溶剂系统，缓冲溶剂系统将水溶性有机溶剂的PH调节至3.2。

本发明提供了一种饮料澄清剂，在饮料加工过程中与管道不会发生腐蚀，可以直接用泵输送，最好这个操作在10℃下进行。

实施例2：

本发明提供了一种饮料澄清剂，包括体积分数为50％的丙酮有机溶剂，溶于丙酮有机溶剂的胶原蛋白，胶原蛋白的重量是丙酮有机溶剂的40％。此外，还包括NaH₂PO₄-Na₂HPO₄缓冲溶剂系统，缓冲溶剂系统将水溶性有机溶剂的PH调节至4.8。

本发明提供了一种饮料澄清剂，在饮料加工过程中与管道不会发生腐蚀，可以直接用泵输送，最好这个操作在10℃下进行。

实施例3：

本发明提供了一种饮料澄清剂，包括体积分数为5％的乙醇有机溶剂，溶于乙醇有机溶剂的胶原蛋白，胶原蛋白的重量是乙醇有机溶剂的5％。此外，还包括NaH₂PO₄-Na₂HPO₄缓冲溶剂系统，缓冲溶剂系统将水溶性有机溶剂的PH调节至4.0。

本发明提供了一种饮料澄清剂，在饮料加工过程中与管道不会发生腐蚀，可以直接用泵输送，最好这个操作在10℃下进行。

实施例4：

本发明提供了一种饮料澄清剂，包括体积分数为20％的乙醇有机溶剂，溶于乙醇有机溶剂的胶原蛋白，胶原蛋白的重量是乙醇有机溶剂的20％。此外，还包括NaH₂PO₄-Na₂HPO₄缓冲溶剂系统，缓冲溶剂系统将水溶性有机溶剂的PH调节至4.2。

本发明提供了一种饮料澄清剂，在饮料加工过程中与管道不会发生腐蚀，可以直接用泵输送，最好这个操作在10℃下进行。

以上表述仅为本发明的优选方式，应当指出，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些也应视为本发明的保护范围之内。