[发明专利]一种粉蒸羊肉及其制作方法

权利要求书

1.一种粉蒸羊肉及其制作方法，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：羊肉1000-3000、蒸肉粉30-80、红糖5-10、黄酒5-15、红酒5-15、香菜5-10、葱5-10、盐2-5、桂皮5-10、八角5-10、大料5-10、味精2-5、生抽5-10。

2.根据权利要求1所述的一种粉蒸羊肉及其制作方法，其特征在于所述的粉蒸羊肉其中各个原料的用量为：羊肉2000、蒸肉粉40、红糖6、黄酒5、红酒8、香菜5、葱5、盐4、桂皮6、八角5、大料5、味精3、生抽5。

3.根据权利要求1所述的一种粉蒸羊肉及其制作方法，其特征在于所述的粉蒸羊肉还可以添加毛栗、松子。

4.根据权利要求1所述的一种粉蒸羊肉及其制作方法，其特征在于一种粉蒸羊肉的制备方法分为以下几个步骤：

A、将羊肉洗净、沥干切成长10cm,宽5、厚度为3cm的肉条若干个，备好；

B、将香菜、葱洗净并剁菜碎，备好；

C、将步骤A备好的食材放入容器当中，再向容器中放入红糖、黄酒、红酒、盐、桂皮、八角、大料、味精、生抽混合均匀后，浸泡1小时以上，让羊肉入味，备好；

D、将蒸肉粉放入步骤C备好的食材中，搅拌均匀后，再撒上备好的葱碎，放入蒸锅中蒸煮30分钟，蒸完后取出粉蒸羊肉，撒上备好香菜后即可食用。