[发明专利]一种补脑益气粗粮速溶制品及其制备方法在审
| 申请号： | 201410372329.0 | 申请日： | 2014-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN104206974A | 公开（公告）日： | 2014-12-17 |
| 发明（设计）人： | 来光业;莫明鑫 | 申请（专利权）人： | 来光业 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29;A23P1/06 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 张锋 |
| 地址： | 530022 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 补脑益气 粗粮 速溶 制品 及其 制备 方法 | ||
1.一种补脑益气粗粮速溶制品，其特征在于：由以下重量份的原料组成：荞麦5-15份、玉米10-20份、山药5-10份、腰果5-8份和紫菜3-7份；
所述速溶粗粮制品为速溶粉、速溶颗粒或速溶夹心多层颗粒。
2.权利要求1所述的补脑益气粗粮速溶制品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一、按所述重量份称取原料，进行清洗、烘干；
步骤二、将腰果粉碎过20-30目筛，混合得物料A，备用；
步骤三、将荞麦、玉米粗粉碎后，加入适量水和酵母，发酵2-4小时，45-55℃下烘干，粉碎过60-100目筛，得物料B，备用；
步骤四、将紫菜烘干后磨成60-100目的粉，得物料C，备用；
步骤五、将山药切成2-3cm小块，加适量水煮30-50分钟，至浆糊状，得物料D；
步骤六、将物料D干燥后粉碎与物料A、B、C混合均匀，分装得速溶粉；
步骤七：将物料A、B、C、D混合后，加入适量水分，挤压造粒，分装得速溶颗粒；
步骤八、以物料A为内壳，以物料D为粘结剂，采用滚筒造粒，将物料B和物料C分别包裹于物料A中上，即得速溶夹心多层颗粒。
3.根据权利要求2所述的补脑益气粗粮速溶制品的制备方法，其特征在于：所述山药在制备过程中不需去皮。
4.根据权利要求2所述的补脑益气粗粮速溶制品的制备方法，其特征在于：所述滚筒造粒为：将物料B先包裹在第一层，物料C包裹在外层，或者将物料C包裹在第一层，物料B包裹在外层，或者将物料B和C混合均匀后包裹在内壳上。
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