[发明专利]一种芹菜的栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于农业技术领域，尤其涉及芹菜的栽培方法。

背景技术

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称药芹。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5～－7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。西芹抗寒性较差，幼苗不耐霜冻，完成春化的适温为12～13℃。

旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

可见娃娃菜不仅是一种营养丰富、味道鲜美的食材，并且对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。但是现在芹菜的种植方法农药残留超标，不能做到绿色无污染，并且芹菜的生长速度较慢，影响上市时间。

发明内容

本发明就是针对上述问题，提供一种生长速度块、安全无污染的一种芹菜的栽培方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案。

一种芹菜的栽培方法，包括以下步骤。

（1）播种时间选择：芹菜播种时期的弹性很大，主要是根据市场需求和定植时间进行安排，南方地区下半年的秋冬芹菜从6月下旬至10月下旬均可播种。秋芹菜安排在处暑8月下旬至白露9月上旬；冬芹菜安排在秋分9月下旬霜降10月下旬。

（2）浸种催芽，在播种前5-7d，进行浸种催芽。一般选用上年的陈种子。如果采用新种子，则采用5mg／kg赤霉素浸泡8一10h，提高发芽率。轻轻地揉搓种子，并不断地换水清洗几遍，拌上种子体积3倍的细沙，放在清洁的瓦盆中，或清洗后直接用布或麻袋包好，放在15-20℃见光的地方催芽。每天翻动1—2次。

（3）播种，1亩苗床可播芹菜种子500克。芹菜种子很小，因此在播种前应将畦面拍平整，灌足底水，水渗下后再用细土将低洼处填平。将经过处理的种子连同细沙均匀地撒在畦面上，再盖上lcm厚细沙或营养土。在炎热的季节，多选择下午日照强度减弱或阴天播种。这样既可避免烈日晒坏幼芽，又有较长的低温时间，对幼芽顶土有利，一些地方为节省遮荫架材和覆盖物。

（4）苗期管理，夏季播种，正值高温多雨季节，气候条件不利于芹菜种子出苗和幼苗的生长发育。播种后至出苗，应采取遮荫措施，既避免阳光直射，又可防止雨水冲刷。做法是播种后在畦面上插起小竹拱架，用遮阳网覆盖。如无遮阳网，可扣上塑料薄膜，把四周薄膜卷起10—20cm高，以利于通风降温。在小棚上搭盖草苫或竹帘遮荫，可降低光照强度。降雨时把四周薄膜放下，严防雨水进入畦内。播后如遇干旱，可每天傍晚浇1次小水，保持地面湿润，直到出苗。

（5）定植，选择肥沃疏松的土壤，在上茬蔬菜拉秧后，立即清除残株杂草，修好水道。做成宽1m的畦。做畦前每667m2施优质农家肥600kg以上。使肥土充分混合，耙平耙细后准备定植。

（6）管理，在定植后2-3d，应再浇两次缓苗水，同时把土淤住的苗子扒出扶起，促进缓苗和新根发生。当芹菜心叶发绿时，表明缓苗已经结束，要适当控水，并进行细致松土。当心叶大部分展开时，要结束蹲苗。　当外界温度下降，出现寒潮时。则应逐渐减少通风量；芹菜扣膜后，进入旺盛生长阶段，应加强肥水管理，促进其生长。

（7）采收，芹菜要适时收获。过早收获，会影响产量。过晚收获叶柄的养分会向根部转移，使叶柄质地变粗，纤维增多，甚至出现空心，从而降低品质，影响产量。在叶柄高40—50cm时开始擗收。采收前一天浇一次水，可保持产品的新鲜外观，并提高产量。每株有成叶5-6片，一般收获1～3片，留2—3片。