[发明专利]一种保健绿茶及其加工配制方法

权利要求书

1.一种保健绿茶，其特征在于：按重量份计，包括以下组分： 绿茶200～300g、人参2～3g、金银花2～3g、松叶1～2g、仙鹤草8～10g、 菊花1～2g、薄荷1～2g、橘子皮1～2g、甘草1～2g、板蓝根5～8g、银杏 叶3～5g、柿子叶2～3g、沙棘叶4～5g、酸枣仁1～2g、桑叶1～2g、山楂 叶4～5g、花椒叶1～2g、枸杞1～2g、苦荞米5～10g、蒲公英1～3g、杜仲 1～2g、龙胆草1～2g、冰糖3～5g。

2.如权利要求1所述的保健绿茶的加工方法，其特征在于：包括 以下步骤：

1)将采摘的新鲜茶叶放置25～30℃的环境下摊晾5～6h，失水量为 20～25％后，将茶叶进行微波杀青，杀青后进行揉捻，卷曲成条，使 叶细胞破坏率在20～25％，将揉捻后的茶叶倒入紫砂锅中慢慢加热进 行翻炒，最高温度不超过50℃，待茶叶失水量为70～75％时，加入干 人参和干金银花，翻炒10～20分钟后，停止加热，继续翻炒至紫砂锅 为冷却状态；

2)将半干的松叶洗净，文火翻炒20～30分钟，待其含水量为 10～15％时停止炒作，并取出摊凉后，将其切成2～3cm长的小段；

3)将仙鹤草、菊花、薄荷、橘子皮、甘草、板蓝根、银杏叶、 柿子叶、沙棘叶、酸枣仁、桑叶、山楂叶、花椒叶、蒲公英、杜仲、 龙胆草洗净后烘干或晒干，使其水分含量为10～15％，将长的上述原 料切成2～3cm长的小段；

4)将步骤1)～3)中准备的原料和枸杞、苦荞米、冰糖按所需重 量比例配制后一起倒入紫砂锅中进行翻炒，炒制温度为25～30℃，待 其含水量为3～5％时停止翻炒，冷却至室温；

5)将冷却至室温的保健绿茶进行冰冻，冰冻温度为3～5℃，冰冻 10～20分钟后取出，进行包装。