[发明专利]铁皮石斛茉莉花茶饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮用食品及其加工技术领域，主要是一种铁皮石斛茉莉花茶饮料及其制备方法。

背景技术

铁皮石斛味甘，性微寒；具有生津养胃作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动，也具有滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功能，还具有降血糖作用，增强机体免疫力。目前市场上加工铁皮石斛的饮料内成分比较单一，口味也单一，

已经不能够满足人们对口感和养生保健的需求，有较好的口感，同时高营养、具有一定的养生保健的茶饮料越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种铁皮石斛茉莉花茶饮料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种铁皮石斛茉莉花茶饮料，其特征在于：由以下重量份的原料制成：

铁皮石斛18-20、茉莉花8-9、鲜嫩茶叶7-8、豌豆芽5-7、蜂胶粉4-5、香瓜6-8、甜橙汁9-11、枇杷8-9、番杏嫩叶3-5、天麻粉2-3、葡萄籽4-6、柠檬酸3-4、黑豆6-8、糖浆8-10、紫薯茎4-6、谷精草1-2、玄参2-3、芦根2-4、营养添加剂10-12和水适量。

所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成：桑葚汁5-6、芦笋7-8、萝卜缨5-6、黄连叶2-3、椰奶粉9-10、峨屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、猪肝2-3、葱白1-2、姜粉1-2、姜叶0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、开心果7-8、咸鸭蛋黄5-7和水适量；

所述的营养添加剂的制备方法：

（1）将峨屏草、淡豆鼓、姜叶加入3-4倍的水水提1-2次过滤得到中药过滤液；

（2）将淡菜干焯水后与猪肝、姜粉、葱白一起放到锅里，加入适量的水，用大火烧煮1.5-2小时后，加入黄连叶继续焖煮约60分钟后，取出淡菜干和猪肝，将其与步骤1的中药过滤液一起煨煮，煮烂后将其搅拌捣成糊状；

（3）将萝卜缨、芦笋切碎，再混合开心果、咸鸭蛋黄、桑葚汁一起放置在打浆机内打浆，过滤取浆液；

（4）将步骤2的糊状物与椰奶粉、姬松茸精粉搅拌混合，再将步骤3的浆液混合到前述的混合物中搅拌调匀，调成稠糊状

一种铁皮石斛茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将茉莉花与鲜嫩茶叶混在一起，加入适量的水煮15-20分钟后，取花茶汁；

（2）将番杏嫩叶、紫薯茎、玄参、谷精草、芦根混合，加3-4倍的水浸提1-2次，过滤取中药提取液，再将中药提取液与稠糊状营养添加剂混合，加少量的水后加热浓缩，搅拌后过滤取浓缩药汁；

（3）将铁皮石斛、葡萄籽碾成粉后混合豌豆芽、糖浆、黑豆、天麻粉一起，加入2-3倍的水在锅内焖煮，煮熟后再混合香瓜、枇杷、柠檬酸、甜橙汁及蜂胶粉一起在打浆机内打浆，取浆汁；

（4）将步骤1的花茶汁与步骤2的浓缩药汁及步骤3的浆汁混合调匀，再进行灌装。

葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效。有效成分：原花青素、葡萄多酚 原花色素可分为单体、寡聚体和多聚体，我司葡萄籽提取物以寡聚体 （OPC） 为主，由两类原花色素单体组成，即儿茶素和表儿茶素原花青素是高效抗氧化剂，是最有效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。能降低心脏病、癌症、早衰、关节炎等病症的发病危险。增强血管壁抵抗力。降低糖尿病的发病危险。增强皮肤弹性和柔滑性，预防太阳光线对皮肤的辐射损伤等功效。

芦根为禾本科植物芦苇的地下茎，内含薏苡素，天门冬酰胺等。其性寒，味甘，功能清热生津，除烦，止呕、利尿，适用于热病伤津、烦热口渴、胃热呕吐、噎膈、反胃以及治疗肺热咳嗽。

玄参主治清热凉血；滋阴降火；解毒散结。主温热病热和营血；身热；烦渴；舌绛；发斑；骨蒸劳嗽；虚烦不寤；津伤便秘；目涩昏花；咽喉喉肿痛。

本发明的优点：

本发明的花茶饮料内有高含量的铁皮石斛，其具有生津养胃、润肺益肾、明目的功能，能增强机体免疫力；另外有葡萄籽、玄参、豌豆芽等多种原料合理搭配加工，含有多种氨基酸、维生素及矿物质，营养丰富，具有滋阴降火、保健美容之功效，饮用保健效果好。

具体实施方式