[发明专利]一种人参虫草保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种人参虫草保健茶及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

人参是我国传统的名贵中药，有“百草药王”之美称，有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智之功效；具有增强记忆力、提高免疫力、改善心血管、延缓衰老和抗肿瘤等多种药理作用。临床上用于治疗心血管、胃和肝脏疾病、神经衰弱、抗肿瘤、抗氧化等疾病的治疗。

蛹虫草俗称北虫草，其药用价值与冬虫夏草相似，故药典中又记载为“北冬虫夏草”。它不仅具有极高的营养价值，而且具有极高的保健功能。因蛹虫草含有虫草酸、虫草素、黄酮类物质和 SOD、虫草多糖等多种生物活性物质以及丰富的蛋白质和氨基酸等，所以其在防癌，抗癌，降血脂，防治动脉硬化，保护心、脑组织，镇静催眠，化痰，平喘，保肺益肾等方面具有辅助治疗功效。

本发明提供一种人参虫蛹保健茶，丰富茶的品种和功能，食用方便，保护人们的身体健康，增强全民的身体素质。

发明内容

本发明目的就是提供一种人参虫草保健茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种人参虫草保健茶，是由下述重量份的原料组成：

皂角米20-30、枸杞子10-20、菜芙蓉花15-25、玛卡10-20、苦荞20-30、阳荷8-10、蜂蛹冻干粉2-4、冻干松露5-8、荷叶5-10、绿萼梅2-3、人参5-10、蛹虫草10-15、菠萝叶3-5、苹果花2-3、西米10-15、黑蒜20-40、蜂蜜20-30、沙棘籽油4-6、甜菊糖苷0.5-2、红枣醋适量；

所述的人参虫草保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将皂角米、苦荞分别拣杂洗净，热风烘干合并，加入30-45%的红枣醋搅拌浸润20-40分钟，送入蒸笼蒸至液汁收干，入锅翻炒同时喷淋沙棘籽油，炒制干香，精磨至200-300目，得香米粉；

（2）、将新鲜的枸杞子、菜芙蓉花、玛卡、阳荷除杂洗净，冷冻破碎成颗粒，与蜂蜜及适量净水搅拌浸润腌制1-2小时，在60-80℃下煮至稠状，打制成稠滑浆状，冷冻干燥，研磨成粉，得甜蜜营养粉；

（3）、将荷叶、绿萼梅、人参、蛹虫草、菠萝叶、苹果花粉碎至20-40目，加10-20倍水煎煮2-3小时，过滤去渣，滤液超滤，加入其他剩余原料，大火煮沸，改文火熬制熟烂，打制成蓉状，冷冻干燥，研磨成粉，得人参虫草保健粉；

（4）、将人参虫草保健粉、甜蜜营养粉、香米粉混合均匀，低温干燥、分袋包装，即得。

本发明的优点是：

    本发明人参虫草保健茶，即可冲服饮用，也可添加制作食品，方便卫生安全，口感甘醇、茶香飘逸，营养丰富均衡，能够促进消化，含有人参、蛹虫草等功能保健成分，强化保健功能，具有降血脂、软化血管、补肾壮阳、抗疲劳等作用，适合长期食用，能够强身健体，延缓衰老。

具体实施方式  

一种人参虫草保健茶，是由下述重量（斤）的原料组成：

皂角米30、枸杞子20、菜芙蓉花20、玛卡14、苦荞30、阳荷10、蜂蛹冻干粉4、冻干松露8、荷叶10、绿萼梅3、人参8、蛹虫草12、菠萝叶5、苹果花3、西米15、黑蒜40、蜂蜜30、沙棘籽油6、甜菊糖苷1、红枣醋适量；

所述的人参虫草保健茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将皂角米、苦荞分别拣杂洗净，热风烘干合并，加入45%的红枣醋搅拌浸润40分钟，送入蒸笼蒸至液汁收干，入锅翻炒同时喷淋沙棘籽油，炒制干香，精磨至200目，得香米粉；

（2）、将新鲜的枸杞子、菜芙蓉花、玛卡、阳荷除杂洗净，冷冻破碎成颗粒，与蜂蜜及适量净水搅拌浸润腌制2小时，在80℃下煮至稠状，打制成稠滑浆状，冷冻干燥，研磨成粉，得甜蜜营养粉；

（3）、将荷叶、绿萼梅、人参、蛹虫草、菠萝叶、苹果花粉碎至40目，加20倍水煎煮3小时，过滤去渣，滤液超滤，加入其他剩余原料，大火煮沸，改文火熬制熟烂，打制成蓉状，冷冻干燥，研磨成粉，得人参虫草保健粉；

（4）、将人参虫草保健粉、甜蜜营养粉、香米粉混合均匀，低温干燥、分袋包装，即得。