[发明专利]一种银耳紫薯柠檬汁

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及饮料及其制备技术领域，尤其涉及一种银耳紫薯柠檬汁。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种银耳紫薯柠檬汁及其制备方法。

    本发明是通过以下技术方案实现的：一种银耳紫薯柠檬汁，由以下重量份原料制成：柠檬100-120、胡萝卜35-40、金桔50-60、紫薯50-60、银耳20-25、粳米15-20、莲藕汁200-230、葛根汁20-25、藿香6-8、知母4-5、甘草5-6、紫罗兰4-5、玉蝴蝶5-6、栀子花苞3-4、苦瓜籽2-3、赤瓜木2-3、食品添加剂6-8、蜂蜜70-80、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料制成：蘘荷花苞5-6、关公须3-4、山楂花5-6、荠菜籽3-4、苦瓜汁50-60、石榴100-120、荞麦70-80、啤酒酒花5-7、酒曲1-2、水适量；

食品添加剂的制备方法：（1）将蘘荷花苞、关公须、山楂花、荠菜籽用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

    （2）将石榴洗净，取其果肉与洗净的荞麦一起放入榨汁机中，加适量水榨汁，过滤，得到石榴荞麦汁备用；

    （3）将石榴荞麦汁放入容器中，加啤酒酒花、酒曲，密封发酵5-6天，过滤，得到滤液备用；

    （4）将步骤1的提取液、苦瓜汁、步骤3的滤液混合，搅拌均匀即可得到食品添加剂。

一种银耳紫薯柠檬汁的制备方法，包括以下步骤：

（1）将柠檬、胡萝卜、金桔洗净，置于榨汁机中，加入适量水，榨汁，过滤，得到柠檬汁备用；

（2）将紫薯洗净去皮，切成块，与洗净的银耳、粳米一起放入锅中，加3-5倍量的水，加热焖煮50-60分钟后，将所有物料打成浆汁，过滤，得滤液备用；

（3）将藿香、知母、甘草、紫罗兰、玉蝴蝶、栀子花苞、苦瓜籽、吃木瓜用6-9倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将柠檬汁、滤液、提取液、莲藕汁、葛根汁、蜂蜜、食品添加剂混合，搅拌均匀后，灌装即可。

本发明的优点是：本发明公开了一种银耳紫薯柠檬汁及其制备工艺，在制备时，加入莲藕汁、葛根汁，具有清热解暑的作用，且口感清香，银耳能够增强人体免疫力，有益人体健康，以及藿香、知母、甘草、紫罗兰等提取物，具有很好的理气和胃、解暑发表、清热解暑的作用，适合夏天饮用，能够增强食欲，解暑解躁。

具体实施方式

    一种银耳紫薯柠檬汁，由以下重量份（Kg）原料制成：柠檬100、胡萝卜35、金桔50、紫薯50、银耳20、粳米15、莲藕汁200、葛根汁20、藿香6、知母4、甘草5、紫罗兰4、玉蝴蝶5、栀子花苞3、苦瓜籽2、赤瓜木2、食品添加剂6、蜂蜜70、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：蘘荷花苞5、关公须3、山楂花5、荠菜籽3、苦瓜汁50、石榴100、荞麦70、啤酒酒花5、酒曲1、水适量；

食品添加剂的制备方法：（1）将蘘荷花苞、关公须、山楂花、荠菜籽用5倍量的水提取，得到提取液备用；

（2）将石榴洗净，取其果肉与洗净的荞麦一起放入榨汁机中，加适量水榨汁，过滤，得到石榴荞麦汁备用； 

（3）将石榴荞麦汁放入容器中，加啤酒酒花、酒曲，密封发酵5-6天，过滤，得到滤液备用；

    （4）将步骤1的提取液、苦瓜汁、步骤3的滤液混合，搅拌均匀即可得到食品添加剂。

一种银耳紫薯柠檬汁的制备方法，包括以下步骤：

（1）将柠檬、胡萝卜、金桔洗净，置于榨汁机中，加入适量水，榨汁，过滤，得到柠檬汁备用；

（2）将紫薯洗净去皮，切成块，与洗净的银耳、粳米一起放入锅中，加3-5倍量的水，加热焖煮50-60分钟后，将所有物料打成浆汁，过滤，得滤液备用；

（3）将藿香、知母、甘草、紫罗兰、玉蝴蝶、栀子花苞、苦瓜籽、吃木瓜用6-9倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将柠檬汁、滤液、提取液、莲藕汁、葛根汁、蜂蜜、食品添加剂混合，搅拌均匀后，灌装即可。