[发明专利]一种保健型葛根纤维茶的制作工艺在审

专利信息
申请号: 201410387167.8 申请日: 2014-08-08
公开(公告)号: CN104137937A 公开(公告)日: 2014-11-12
发明(设计)人: 李发友 申请(专利权)人: 李发友
主分类号: A23F3/34 分类号: A23F3/34
代理公司: 代理人:
地址: 650000 云南省昆明市嵩*** 国省代码: 云南;53
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摘要:
搜索关键词: 一种 保健 葛根 纤维 制作 工艺
【权利要求书】:

1.一种保健型葛根纤维茶的制作工艺,其特征在于:包括以下步骤:

(1)剔拣:选取3年以上直径大于50mm长的鲜葛根,并去除霉变部分、杂物及须根;

(2)葛体清洗:将鲜葛根放入软塑料刷式清洗机中清洗,避免葛根表面损伤,再通过人工清洗难以自动清洗的葛根坑凹处;

(3)葛体切段:将葛根切成段,长度为100-350mm;

(4)剥料:将清洗、切段后的葛根放入剥料机,调节葛芯与模具孔的位置,进行剥料,得葛根外层的条形纤维物料备用;

(5)碾压:将条形纤维物料放入滚筒式碾压机压成绒絮状薄带;

(6)铡碎:将压成绒絮状的物料放入铡碎机,铡至0.5-2.5cm长的物料备用;

(7)焙炒:采用人工焙炒的方式,将铡碎后的葛根放入炒锅中进行焙炒;淀粉糊化度89-100%;水分要求25-35%;焦度0-5%;

(8)压块:将炒好的物料放入压块模具压制成所需规格的茶块;

(9)低温烘烤:对前述茶块进行烘烤,烘烤温度60-95度,水分控制12-20%;

(10)晾晒:将烘烤后的茶块进行晾晒,水分控制在7-10%,避免淋雨和露水附着。

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