[发明专利]食品加工机械材料的冶炼工艺

说明书

技术领域

本发明有关于食品工具机械，特别是直接对食品进行破碎、搅拌食品机械工具的冶炼工艺。

背景技术

针对不同行业的实际使用要求并结合现有的加工方法和能力，选择合理的合金成分和含量以达到优选的金属合金材料，一直是材料行业中努力的方向。

食品工业相对传统饮食行业其具有工业化、机械化、自动化和标准化的特点。从原材料的采集、挑选、清洗、破碎加工、精度提炼等均采用机械设备进行。而在现有的机械设备中广泛采用金属材料作为各部件、工具的主体。

食品加工中无论初加工还是精加工通常都会具有对食品进行破碎、粉碎、搅拌等工序。这些工序需要采用相应的机械设备驱动特定形状或结构的工具直接与食品、溶剂、添加剂等相接触的操作。

为解决相应的杂质或有害物质混入食品之中，需要提供一种安全稳定食品机械工具材料的冶炼工艺，保障人身健康。

发明内容

针对食品工业的特殊工作要求，选择合理的强度、硬度和塑性和韧性材料就是本领域中所要解决的技术问题。

本发明提供一种新型的食品加工机械材料的冶炼工艺，所述食品加工机械具有被用于直接同食品相接触，以完成对所接触的所述食品原材料进行加工的执行工具部分，其特征在于：所述执行工具部分的材料的成分及其质量百分比为：C: 0.25; Mn: 0.70; Si: 1; Cr: 2.0; Mo: 0.20; Ni: 0.20; Ti: 0.025；Cu: 0.10；其相应的冶炼工艺为：

步骤1、当熔炼钢液升温至1550-1560℃时，分别加入：碳、钼、铬、镍、钛和铜，然后继续升温；

步骤2、当熔炼钢液升温至1570-1580℃时，加入硅；

步骤3、当熔炼钢液升温至1590-1600℃时，加入锰；

步骤4、当熔炼钢液升温至1610-1630℃时，断电出钢液浇注。

该冶炼工艺简单、安全，所制成的食品机械材料所具有的硬度为HB：290，能够保证相应的执行工具部分克服食品加工中的磨损和冲击，防止表面细小颗粒的脱落而污染食品原料。

具体实施方式

本发明提供一种新型的食品加工机械材料的冶炼工艺，所述食品加工机械具有被用于直接同食品相接触，以完成对所接触的所述食品原材料进行加工的执行工具部分。

同时，本发明所提供的食品加工机械中的执行工具部分的材料为所述执行工具部分的材料的成分及其质量百分比为：C: 0.25; Mn: 0.70; Si: 1; Cr: 2.0; Mo: 0.20; Ni: 0.20; Ti: 0.025；Cu: 0.10。

相应的冶炼工艺为：

步骤1、当熔炼钢液升温至1550-1560℃时，分别加入：碳、钼、铬、镍、钛和铜，然后继续升温；

步骤2、当熔炼钢液升温至1570-1580℃时，加入硅；

步骤3、当熔炼钢液升温至1590-1600℃时，加入锰；

步骤4、当熔炼钢液升温至1610-1630℃时，断电出钢液浇注。

本发明的冶炼工艺是在采用酸性的高频或中频感应电炉进行熔炼。

且在所述步骤3后还进行脱氧工序以尽量减小钢液中的含气量，所述脱氧工序采用比例为0.03-0.06%的铝。

根据上述材料和相应的冶炼工艺，本发明中的用于食品加工的机械材料具有的抗拉强度满足：850MPa，硬度HB：290。

该机械材料的性能能够满足食品机械在初加工、精加工中的安全、卫生要求，能够保持其加工作用面的耐磨性能，不会造成表面金属材料脱落混入食品原料之中。

例如，该食品机械材料所制成的工具能够应用于初加工领域，其能够对食品进行破碎、粉碎、搅拌等工序，抵抗相应的食品加工工具将长期处于被打磨的工作条件。

或者，该食品机械材料所制成的工具能够应用于精加工领域，该工具直接与食品原料、溶剂和添加剂的混合物相接触的操作，克服其对机械执行工具部分形成物理和化学的冲击，并有效防止材料的脱落并混入相应的食品中。

应了解本发明所要保护的范围不限于非限制性实施方案，应了解非限制性实施方案仅仅作为实例进行说明。本申请所要要求的实质的保护范围更体现于独立权利要求提供的范围，以及其从属权利要求。