[发明专利]一种药酒的配方及生产方法

权利要求书

1.一种药酒的配方，其特征在于：按批次主料采用玉竹10-20g、黄精10-20g、覆盆子10-20g；辅料：蜂蜜10-20 g，40%以上白酒加至1000ml，浸泡30天，得清液陈酿后勾兑定容、过滤后即得。

2.一种药酒生产方法，其特征在于：

1）、净选：

常规按批次主料采用玉竹10-20g、黄精10-20g、覆盆子10-20g挑去杂质，合格原料备用；

2）、配料：

取酒精度为40%（v/v）白酒备用；

3）、冷浸法提取：

将第1）步原料置容器中，加入40%以上白酒加至1000ml密封浸泡30天，其中前一周每日搅拌1-2次，一周后每周搅拌1次；200目过滤，得浸提液；将药渣压榨，200目过滤，弃去残渣，将压榨液与浸提液合并，得总浸提液；

4）、陈酿

将蜂蜜10-20g 在116～118℃炼制成中蜜，加入到总浸提液中，边加边搅拌，并密闭陈酿15天，得清液；

5）、勾兑定容

取4）的清液根据酒精度数要求与酿制好的药酒进行勾兑定容，得配制酒液；

6）、过滤

采用孔隙直径小于10000目的食品级高分子材料滤网将5)步的酒液进行脱色脱味，使传统药酒变得无色无药味。