[发明专利]一种蕨菜发酵提取物及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201410408939.1 | 申请日： | 2014-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN104178518A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 王文元;夏建军;段焰青;李先毅;蒋举兴;杨登强;冒德寿;李元栋 | 申请（专利权）人： | 云南中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12P1/02 | 分类号： | C12P1/02;A24B3/12;C12R1/645 |
| 代理公司： | 昆明协立知识产权代理事务所(普通合伙) 53108 | 代理人： | 谢嘉;旃习涵 |
| 地址： | 650231 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蕨菜 发酵 提取物 及其 制备 方法 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种蕨菜发酵提取物，其特征在于：以蕨菜为原料，用长孢洛德酵母进行发酵，再由发酵液中提取致香成分即得产品；所述的长孢洛德酵母Lodderomyces elongisporus保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏号为CGMCC No.6645；保藏日期：2012年10月08日。
2.制备权利要求1所述蕨菜发酵提取物的方法，包括以下步骤：
(1)取长孢洛德酵母CGMCC 6645活化培养，得到长孢洛德酵母活化菌液；菌种活化培养条件为28℃～30℃、160～180r/min振荡培养，培养时间为12～24小时；
(2)将干蕨菜粉碎，过40目筛，加入15～22倍蒸馏水，灭菌；
(3)将活化菌液接种于蕨菜物料中，接种量为1.5％～2.5％；接种后的发酵培养条件同活化培养条件；培养时间为12～24小时；
(4)发酵液过滤后8000r/min离心10分钟，取上清液，减压浓缩成浸膏，即为所需的蕨菜发酵提取物。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤(4)中所述的减压浓缩的温度优选为45℃～65℃。
4.权利要求1所述的蕨菜发酵提取物在卷烟生产中的应用，具体为：将蕨菜发酵提取物均匀地喷洒在烟丝上，添加量为8～12g/箱烟丝。
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