[发明专利]一种养肝保健米及其制备方法

权利要求书

1.一种养肝保健米，其特征在于，是由下述重量份的原料组成：

皂角米50-80、糯米168-200、三文鱼12-16、芡实粉14-20、冬粉薯30-50、辣椒叶12-18、娃儿菜15-20、枸杞菜10-14、板栗叶2-3、沙枣花2-3、葛藤花2-3、槐叶1-2、密蒙花1-3、酸枣仁3-6、苹果原醋5-10、葡萄汁20-30、橄榄油适量、营养粉剂8-12；

所述的营养粉剂由下述重量份的原料制成：黄花菜20-30、甜角果肉15-20、金耳粉15-25、牡丹籽油5-8、海藻糖3-6、菠菜籽粉8-12、泥螺多肽1-2、鱼胶粉4-8、椴树蜜10-16、蓝莓粉10-15、石榴酒30-40、黑米汁40-60；

所述的营养粉剂的的制备方法为：a、将黄花菜沸水灼烫1-2分钟，捞出沥干，与甜角果肉放入石榴酒中压实浸泡1-2天，入锅焖煮熟透，打制成浆，冷冻干燥，研磨成粉，与菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，得香醇粉；b、将金耳粉、鱼胶粉放入黑米汁中文火熬汁成稠胶状，加入海藻糖及其他剩余原料搅拌稠滑状，冻干破碎，研磨成粉，与香醇粉混合均匀，即可。

2.一种如权利要求1所述的养肝保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将三文鱼去刺洗净切片，与苹果原醋及适量姜葱粉揉拌均匀，在0-5℃静置30-60分钟，在入锅隔水焖蒸至醋汁收干，倒入葡萄汁在80-85℃下焖润35-45分钟，与芡实粉揉拌，压制切片，表面刷涂适量橄榄油，烘烤至熟香，研磨成粉，得香鱼粉；

（2）、将冬粉薯去壳洗净切片，与洗净鲜嫩的辣椒叶、娃儿菜、枸杞菜一并冷冻破碎成颗粒，与冻干颗粒重量的2-4%的橄榄油搅拌均匀，入笼焖蒸至熟透，用胶磨机磨制成浆，得菜叶薯泥；

（3）、将板栗叶、沙枣花、葛藤花、槐叶、密蒙花、酸枣仁混合粉碎，加10-12倍水煎2-3小时，过滤去渣，加入滤液重量4-8%的橄榄油，加热至40-60℃，加入洗净除杂的皂角米、糯米，浸泡2-4小时，再蒸煮米粒半熟，捞出晒干炒制熟香，研磨成粉，得香米粉；

（4）、将香米粉、香芋粉、菜叶薯泥及其他剩余原料混合均匀，加入适量水搅拌至干湿均匀，送入造粒机中造粒，充分干燥后分袋包装，即得。