[发明专利]一种薄荷板栗葡萄酒及其家用制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种葡萄酒及其制备方法，尤其涉及的是一种薄荷板栗葡萄酒及其家用制备方法。

背景技术

随着人们物质生活的提高，人们对各种食物的要求也越来越高。葡萄酒作为一种备受欢迎的饮料，其味道过于单一。虽然市面上存在利用其它水果配合葡萄一起酿制的葡萄酒，例如哈密瓜葡萄酒、苹果葡萄酒等。但是市面上还不存在利用薄荷叶、板栗和葡萄共同酿制的葡萄酒。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种薄荷板栗葡萄酒及其家用制备方法，旨在提供一种带有薄荷清新和富含氨基酸和维生素的葡萄酒。

本发明的技术方案如下：一种薄荷板栗葡萄酒，其中，其组分按照重量份计算包括：薄荷叶 12-15份，板栗 20-30份，干红葡萄酒 100-150份，蜂蜜 3-5份，白砂糖 5-10份。

所述的薄荷板栗葡萄酒的家用制备方法，其中，包括以下步骤：

A.将板栗去壳，切碎，加入蜂蜜、白砂糖，密封浸泡，备用；

B.将薄荷叶洗净，切碎，放入干红葡萄酒中浸泡；

C.将板栗、蜂蜜和白砂糖的混合物放入干红葡萄酒中，密封静置；

D.过滤，沉淀，得到薄荷板栗葡萄酒。

所述的薄荷板栗葡萄酒的家用制备方法，其中，所述步骤A中，将板栗煮熟，放入冰箱中冰冻2-3小时，取出板栗，将板栗壳和栗衣剥去。

所述的薄荷板栗葡萄酒的家用制备方法，其中，所述步骤A中，需要浸泡8-10小时。

所述的薄荷板栗葡萄酒的家用制备方法，其中，所述步骤B和C中，在装有葡萄酒的酒瓶内部上下设置至少两层滤网，将薄荷叶、板栗碎均匀放在滤网上，再倒入干红葡萄酒，直到干红葡萄酒淹没最顶层的滤网。

所述的薄荷板栗葡萄酒的家用制备方法，其中，所述步骤C中，需要静置7-10天。

本发明的有益效果：本发明公开了一种薄荷板栗葡萄酒，利用干红葡萄酒浸泡薄荷叶和板栗，使酒中含有丰富的氨基酸和维生素，同时具有薄荷的清新味道，不但口味清新独特，同时营养丰富，具有滋润美容，补肾助阳的功效。本发明还公开了这种薄荷板栗葡萄酒的家用制备方法，步骤简单，环保实用，非常适用于一般家庭，值得推广应用。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚、明确，以下列举实施例对本发明进一步详细说明。

实施例1

本发明公开了一种薄荷板栗葡萄酒，其组分按照重量份计算包括：薄荷叶 12份，板栗 20份，干红葡萄酒 130份，蜂蜜 3份，白砂糖 5份。

板栗营养丰富，含有钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和胡萝卜素，利用板栗泡酒具有补肾助阳的功效。本发明结合蜂蜜、板栗，再利用干红葡萄酒浸泡，不但具有补肾助阳的功效，同时更具有蜂蜜和葡萄酒的美容滋润功效，适合男女老少饮用。另外，本发明加入薄荷叶，一方面使酒具有薄荷的清新味道，其口感特别，味道清新，同时还具有活血，消炎，利咽的功效。

本发明还公开了薄荷板栗葡萄酒的家用制备方法，其中，包括以下步骤：

A.将板栗去壳，切碎，加入蜂蜜、白砂糖，密封浸泡，备用；

B.将薄荷叶洗净，切碎，放入干红葡萄酒中浸泡；

C.将板栗、蜂蜜和白砂糖的混合物放入干红葡萄酒中，密封静置；

D.过滤，沉淀，得到薄荷板栗葡萄酒。

其中，步骤A中，将板栗煮熟，放入冰箱中冰冻2-3小时，取出板栗，将板栗壳和栗衣剥去。利用这种方法将板栗剥皮去衣，操作简单，方便快捷，能够轻易的去掉板栗的壳和栗衣，不损伤板栗肉。

其中，步骤A中，需要浸泡8-10小时。先利用蜂蜜、白砂糖浸泡板栗，其目的是为了使板栗与蜂蜜、白砂糖更好的融合，提高板栗营养，在后续利用葡萄酒浸泡时，板栗内部的营养溢出更佳充分，酒的功效更强。同时这种做法也能提高酒的口感，使酒更醇。

其中，步骤B和C中，在装有葡萄酒的酒瓶内部上下设置至少两层滤网，将薄荷叶、板栗碎均匀放在滤网上，再倒入干红葡萄酒，直到干红葡萄酒淹没最顶层的滤网。这种设置方式是为了使葡萄酒与板栗薄荷叶充分接触，提高浸泡的效果。

其中，步骤C中，需要静置7-10天。

本实施例公开的薄荷板栗葡萄酒，利用干红葡萄酒浸泡薄荷叶和板栗，使酒中含有丰富的氨基酸和维生素，同时具有薄荷的清新味道，不但口味清新独特，同时营养丰富，具有滋润美容，补肾助阳的功效。本实施例的薄荷板栗葡萄酒的家用制备方法，步骤简单，环保实用，非常适用于一般家庭，值得推广应用。