[发明专利]一种芹菜苹果汁饮料的加工方法

权利要求书

1.一种芹菜苹果汁饮料的加工方法，其特征在于：采用以下步骤：

A、原料预处理：挑选完整的芹菜、苹果，分别用清水清洗，去除芹菜的叶子和根，将其放入沸水中烫3~5分钟；将苹果去皮去核，取其果肉；

B、打浆：将处理后的芹菜、苹果分别进行打浆，加工成浆液；

C、过滤：分别将浆液进行过滤，制成芹菜汁、苹果汁； 

D、调配：将芹菜汁、苹果汁、糖、柠檬酸和香精，以及适量的水，按一定比例混合，搅拌均匀，制成混合液； 

E、均质：将混合液在温度为75-85℃，压力为35-45Mpa的条件下进行均质处理；

F、杀菌：采用低温灭菌法，温度为118℃，时间10-15s；

G、罐装：在真空无菌环境下罐装；

H、检验、贮藏：检验罐装是否合格，在常温下贮藏。

2.根据权利要求1所述的一种芹菜苹果汁饮料的加工方法，其特征在于：所述的步骤D中一定比例为以下成份，其中芹菜汁16-18%、苹果汁30-35%、糖5%、柠檬酸0.03-0.06%、香精0.4%，其余为水。