[发明专利]一种咸味龙眼果及龙眼干的生产方法

权利要求书

1.一种咸味龙眼果的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、龙眼果采摘30天前，在龙眼树树冠滴水线处开挖施盐槽，按树冠直径每米下3.5～4.0千克食盐的比例往施盐槽内施撒食盐，完成后覆土掩埋；

b、龙眼果采摘3天前，将水和食盐按质量比为5～6:1配置盐水，并往龙眼树树冠喷洒盐水，3天后采摘即得咸味龙眼果。

2.如权利要求1所述的一种咸味龙眼果的生产方法，其特征在于：步骤a与步骤b之间还包括以下步骤：龙眼果采摘7天前，在施盐槽覆土的地面上喷水，以覆土浇透为准。

3.如权利要求1所述的一种咸味龙眼果的生产方法，其特征在于：所述施盐槽的深度为30～35cm，宽度为20～25cm。

4.如权利要求1所述的一种咸味龙眼果的生产方法，其特征在于：步骤b喷洒盐水的量以龙眼树树冠湿透并往施盐槽滴水为准。

5.一种采用权利要求1咸味龙眼果的制作龙眼干的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）、一次烘焙：控制咸味龙眼果的堆放厚度在35cm以下，然后将其在50～70℃的温度下烘焙70～72小时，期间每隔12小时翻动一次；

（2）、存放：将一次烘焙后的咸味龙眼果在通风干燥处存放9～12天；

（3）、二次烘焙：取出存放后的咸味龙眼果并再烘焙24小时，烘焙温度为30～45℃，期间翻动两次以上。