[发明专利]一种银杏太子参营养粉的加工方法

权利要求书

1.一种银杏太子参营养粉的加工方法，其特征在于：采用以下步骤：

A、银杏预处理：挑选新鲜银杏经清洗、去皮后，碾碎成碎粒状；

B、打浆：将银杏粒磨浆处理，磨浆时加水量为原料的4-6倍，用120-140目的筛网过滤，所得滤渣再加3-4倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合；

C、太子参预处理：挑选新鲜太子参经清洗、去皮后，切成10-15g的碎粒；

D、打浆：将太子参粒磨浆处理，磨浆时加水量为原料的8-10倍，用160-180目的筛网过滤，所得滤渣再加3-5倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合；

E、混合：将55-75重量份的银杏浆与25-45重量份的太子参浆，混合，搅拌均匀，制得混合浆；

F、酶处理：将果胶酶、纤维素酶、半纤维素按一定比例混合，按0.8-1.5%的重量比加入到混合浆中，温度控制为45-60℃，时间为4-6h；

G、均质：将混合液均质处理，温度为55-70℃，压力为40-50Mpa；

H、喷雾干燥：将均质好的混合液进行喷雾干燥，得到银杏太子参营养粉；

I、杀菌、检验、包装后，制成成品。

2.如权利要求1所述的银杏太子参营养粉的加工方法，其特征在于：所述的步骤F中一定比例为以下组份：果胶酶为45-65重量份、纤维素酶为2-5重量份，半纤维素酶6-10重量份。