[发明专利]以鱼下脚料浸出液培养丹麦角毛藻的培养基及培养方法

说明书

技术领域

本发明属于水产养殖领域，尤其涉及一种鱼下脚料在梅花参育苗中的应用方法。 

背景技术

在鱼品加工过程中，会产生大量的下脚料，包括鱼头、鱼皮、鱼鳍、鱼尾、鱼骨及其残留鱼肉，重量约占原料鱼40-55％。如果不进行有效处理，不仅会污染环境，而且会浪费大量营养物质。例如鱿鱼内脏含有20％-30％粗脂肪，对其脂肪酸组成的气相色谱分析结果表明：不饱和脂肪酸含量为86％，n-3系列脂肪酸含量为37％(其中EPA占12％，DHA占24％)；鲢鱼鱼头、鱼皮、鱼骨刺混合物中，蛋白质含量达14％，油脂为9.22％，鳗骨、鳗头等废弃物中含有丰富的蛋白质、磷脂质、软骨素、维生素等。充分利用这些下脚料可提高鱼类加工附加值，获得良好经济和社会效益。 

目前国内鱼品加工下脚料利用途径主要有：(1)加工饲料鱼粉；(2)将鱼头、鱼骨加工成鱼骨糊、鱼骨粉、鱼香酥；(3)从鱼内脏中提取鱼油，提炼EPA、DHA制品；(4)从鱼鳞提取鱼鳞胶；(5)鱼皮制革；(6)将鱼鳔加工成鱼肚(鱼鳔经清洗、浸洗、干燥而成)。 

随着食品科技尤其是水产加工业发展，人们对鱼类加工的附加值提出了更高要求，鱼品加工废弃物的开发利用越来越重要。尽管近年来对鱼下脚料综合利用研究越来越多且取得了一定进展，但整体应用水平并未显著提高，存在的问题主要有：(1)一些研究成果还或多或少存在缺陷，例如鱼腥味的残留，某些营养成分的损失等。例如，利用鱼下脚料制得的酸贮液体鱼蛋白作为饲料添加剂用于肉鸡、蛋鸡、仔猪、肉猪及鱼饲料效果较好，但该产品水分较高，为80％，贮藏、运输需较大空间；产品的矿物质、维生素等营养成分组成有待进一步研究；鱼腥味来源三甲胺并未显著降低，产品仍具有一定鱼腥味。(2)大多数研究只是针对某一种鱼，鱼品种不同，营养成分也不同，加工工艺自然就有差异，某一种鱼的加工工艺不一定适合另一种鱼；确定每一种鱼的最佳工艺条件以及降低生产成本、提高附加值仍需要大量的研究。(3)传统处理和利用鱼下脚料方法或多或少存在着技术不成熟、经济效益低、操作麻烦、工艺流程长、基建投资大等问题。 

为了解决鱼下脚料传统利用方法的缺点，本发明公开了一种鱼下脚料在梅花参育苗中的应用方法。梅花参是海南省特有海珍，三亚“三绝”之一，主要产在南海诸岛海域。海参为“海产八珍”之首，尤以梅花参为最珍贵。海参种类多，全世界约有1100种，其中以梅花参个体最大，一般体长60--70厘米，宽10厘米，高8厘米，最大体长可达90--120厘米，故名“海参之王”。丹麦角毛藻是梅花参幼体最重要、最喜食的饵料，该藻的质量和数量直接决定着梅 花参育苗的成败。丹麦角毛藻培养传统上是采用湛江水产学院配方(硝酸铵5-20毫克，磷酸二氢钾0.5-1毫克，柠檬酸铁0.5-2毫克，消毒海水1000毫升)且采用开放水泥池培养，生长慢，易污染，成本高，效益低，操作费力，工作量大，现在我采用白塑料桶充气培养并在培养基中添加了鱼下脚料浸出液，碳酸氢铵，磷酸二氢钾，谷氨酸钠，尿素，920植物生长刺激素，维生素S-3溶液，M-F微量元素溶液，葡萄糖酸亚铁，土壤浸出液，海泥浸出液等营养成分，不仅丹麦角毛藻生长速度和产量大幅提高，而且操作灵活，洗刷方便，成本低，效益高，产量提高240％。 

丹麦角毛藻是海洋浮游硅藻重要类群，也是我国沿海许多港湾的优势硅藻种群。该藻生长快，春夏季节常成为浮游植物优势类群，是许多海洋动物的饵料生物，其丰度对海洋生态系统及海洋环境有重要影响，具有重要研究和培养价值。丹麦角毛藻个体较小，壁薄，单个生活，在10-39℃环境下均能生长繁殖，最适温度为21-28℃，是一种沿岸性半咸水种类。与球等鞭金藻、湛江叉鞭金藻和扁藻相比，它繁殖快且耐高温，多不饱和脂肪酸含量较高，在良好培养条件下，其二十碳五烯酸(EPA)占总脂肪酸含量可达10.20％，是对虾、海参、文蛤、牡蛎、鲍鱼、魁钳、海胆等海珍品优质育苗饵料，特别在梅花参育苗中，丹麦角毛藻是梅花参最重要、最喜食的开口饵料，该藻的质量和数量直接决定着梅花参育苗的成败和参苗的体质强弱及成活率。 

发明内容

为了解决鱼下脚料传统利用方法的缺点，本发明提供了一种以鱼下脚料浸出液为主要原料培养丹麦角毛藻的方法，配方如下：