[发明专利]姜醋蛋的制作方法在审
| 申请号： | 201410438002.9 | 申请日： | 2014-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN105454891A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 崔子扬 | 申请（专利权）人： | 崔子扬 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 吕静 |
| 地址： | 264000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 姜醋蛋 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.姜醋蛋的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
1】将鸡蛋洗净，放入密闭容器内，向密闭容器内加水、醪糟、 蜂蜜、9°米醋、酵母、姜；
2】发酵2-10天，打开密闭容器，向密闭容器内加小苏打；
3】密闭存放2-10小时，即可食用。
2.根据权利要求1所述的姜醋蛋的制作方法，其特征在于：所述 鸡蛋100-150g、水50-80g、醪糟100-200g、蜂蜜50-100g、9°米醋 40-60g、酵母1-2g、姜50-70g、小苏打3-8g。
3.根据权利要求2所述的姜醋蛋的制作方法，其特征在于：所述 鸡蛋100g、水50g、醪糟150g、蜂蜜80g、9°米醋60g、酵母1g、 姜50g、小苏打5g。
4.根据权利要求2所述的姜醋蛋的制作方法，其特征在于：所述 鸡蛋150g、水80g、醪糟200g、蜂蜜100g、9°米醋50g、酵母2g、 姜70g、小苏打8g。
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