[发明专利]一种具有缓解体力疲劳功能的营养食品及其制备方法

权利要求书

1.一种具有缓解体力疲劳功能的营养食品，其特征在于，由如下重量百分含量的组分制成：小麦低聚肽粉5～10％，牛磺酸0.4～0.8％，蛋白粉9～18％，全脂奶粉10～14％，燕麦粉5～10％，全南瓜粉4～9％，辅料45～60％；

所述蛋白粉包括乳清蛋白粉和大豆分离蛋白粉，所述乳清蛋白粉占所述营养食品总重量的5～10％，所述大豆分离蛋白粉占所述营养食品总重量的4～8％；

基于所述营养食品的总重量，所述辅料包括如下重量百分含量的组分：植脂末13～17％，赤藓糖醇12～15％，玉米膨化粉11～14％，麦精9～12％。

2.根据权利要求1所述的营养食品，其特征在于，由如下重量百分含量的组分制成：小麦低聚肽粉8％，乳清蛋白粉8％，牛磺酸0.5％，全脂奶粉12％，燕麦粉8％，全南瓜粉7％，大豆分离蛋白粉5％，植脂末15％，赤藓糖醇13.5％，玉米膨化粉12％，麦精11％。

3.根据权利要求1至2任一所述的营养食品的制备方法，其特征在于，包括如下顺序进行的步骤：

将所述小麦低聚肽粉与所述牛磺酸进行等量递增混合，形成第一物料；

将所述第一物料、燕麦粉与部分所述蛋白粉进行混合，形成第二物料；

将所述第二物料、全脂奶粉、全南瓜粉、辅料与全部剩余蛋白粉进行混合，制得所述营养食品。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述蛋白粉包括乳清蛋白粉和大豆分离蛋白粉，所述乳清蛋白粉占所述营养食品总重量的5～10％，所述大豆分离蛋白粉占所述营养食品总重量的4～8％，并且所述制备方法包括：

将所述小麦低聚肽粉与所述牛磺酸进行等量递增混合，形成第一物料；

将所述第一物料、燕麦粉与乳清蛋白粉进行第二混合，形成第二物料；

将所述第二物料、全脂奶粉、全南瓜粉、辅料与大豆分离蛋白粉进行第三混合，制得所述营养食品。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述第二混合的时间为10～15分钟，所述第三混合的时间为25～35分钟。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述等量递增混合包括如下顺序进行的步骤：

1)取与所述牛磺酸等量的小麦低聚肽粉与所述牛磺酸进行混合，形成第一混合物；

2)从剩余小麦低聚肽粉中取出与所述第一混合物等量的小麦低聚肽粉与所述第一混合物进行混合，形成第二混合物；

3)重复步骤2)，直至取完全部的小麦低聚肽粉。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤1)所述混合的时间为4～8分钟，步骤2)所述混合的时间为4～8分钟。

8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在进行所述混合之前，对各组分分别进行粉碎并过30～60目筛。