[发明专利]含有白藜芦醇微胶囊及低聚果糖的固体保健饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，具体涉及一种含有白藜芦醇微胶囊及低聚果糖的固体保健饮料。

背景技术

心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人的常见病，具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高、并发症多”的特点。目前，我国每年死于心脑血管疾病人数近300万人，占我国每年总死亡病因的51％。

白藜芦醇是一种广泛存在于高等植物中的多酚类化合物，是一种天然的抗氧化剂，具有降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，调节血脂，抗动脉粥样硬化、保护心脑血管等功能。使用白藜芦醇可有效预防和治疗心脑血管疾病。

目前市场上以白藜芦醇为主要功效成分的保健食品以胶囊剂为主，无一饮料剂型出现，原因就是因为白藜芦醇固有的水溶性较差、稳定性差的缺点，限制了其在药物和保健食品等领域的应用开发。在现有技术中，申请号为CN102948901A的专利公开了一种利用环糊精作为助溶剂来增加白藜芦醇溶解性的技术方法；申请号为CN02144831.0的专利公开了一种制备白藜芦醇及甙和衍生物的羟丙基-β-环糊精包合物的方法；申请号为CN101927148A、CN102948906A、CN103126036A等专利也均是将β-环糊精、羟丙基-β-环糊精、海藻酸钠等加入白藜芦醇中，以此来增加白藜芦醇的溶解性。

低聚果糖是一种天然活性物质，它可以明显改善肠道内微生物种群比例，抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌的生长繁殖，调节肠道内平衡，降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量，防止便秘和腹泻，使胃肠功能得以改善，新陈代谢趋于正常。

蓝莓提取物与葡萄籽提取物中富含花青素与原花青素，为高效的天然抗氧化剂，能够促进血液循环、加快胆固醇的分解和排除，具有心脏保护作用，对心脑血管病及其并发症的预防及治疗具有深远的意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够调节血脂，冲调后有类似于红酒特有的颜色，口感酸甜适中，并有植物提取物香气的含有白藜芦醇微胶囊及低聚果糖的固体保健饮料。

本发明的技术方案概述如下：

一种含有白藜芦醇微胶囊及低聚果糖的固体保健饮料，包含下述组份：白藜芦醇微胶囊、低聚果糖、蓝莓提取物和葡萄籽提取物。

白藜芦醇微胶囊、低聚果糖、蓝莓提取物和葡萄籽提取物的质量比优选为：(0.4～2):(5～8):(0.2～1):(0.05～0.3)。

上述固体保健饮料还可以包含酸味剂、甜味剂和麦芽糊精。

白藜芦醇微胶囊中白藜芦醇的质量含量为10％以上。

低聚果糖优选纯度为80％以上。

蓝莓提取物中花青素含量优选在25％以上。

葡萄籽提取物中原花青素含量优选在95％以上。

酸味剂选自维生素C、柠檬酸、乳酸、酒石酸和苹果酸至少一种。

甜味剂选自甜菊糖苷、三氯蔗糖、安塞蜜、甜蜜素、阿斯巴甜至少一种。

本发明的优点：

1)本发明的产品冲调后，有类似于红酒特有的颜色，口感酸甜适中，并有植物提取物特有的香气。

2)经过实验，发现服用本发明提供的固体饮料的高血脂症志愿者，高血脂的症状得到明显改善，胆固醇、甘油三酯能够下降。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明作进一步的说明。

本发明的实施例以及各实施例所使用的原料的来源介绍，是为了使本领域的技术人员能够更好地理解本发明，但并不对本发明作任何限制。

本发明所使用的白藜芦醇微胶囊是中国专利CN102908338B公开的方法制备的。白藜芦醇微胶囊中白藜芦醇的质量含量为10.5％。

低聚果糖纯度为80％以上，本发明各实施例使用低聚果糖纯度为95.2％，购自量子高科(中国)生物股份有限公司。

蓝莓提取物花青素含量25％以上，本发明各实施例使用蓝莓提取物中花青素含量为25.8％，购自大兴安岭嘉迪欧营养原料有限公司。

葡萄籽提取物原花青素含量95％以上，本发明各实施例使用葡萄籽提取物中原花青素含量为95.3％，购自天津尖峰天然产物研究开发有限公司。

实施例1

一种含有白藜芦醇微胶囊及低聚果糖的固体保健饮料，包含下述组份：白藜芦醇微胶囊1000g，低聚果糖6000g，蓝莓提取物700g，葡萄籽提取物150g，维生素C200g，甜菊糖苷50g，麦芽糊精6900g。

制备工艺流程：