[发明专利]一种含有美拉德反应物的绿茶提取物及其制备方法、应用

权利要求书

1.一种含有美拉德反应物的绿茶提取物的制备方法，其特征在于通过如下步骤制备：

步骤一：将绿茶茶叶放到提取罐中，加入乙醇水溶液，然后加热，稍冷却后倒出提取液，用滤网过滤，收集提取液，余下残渣以上述方法进行第二次提取，过滤收集第二次提取液；

步骤二：合并两次提取液，然后进行离心分离，得到的上清液加到浓缩器中进行减压浓缩，，得到的浓缩液为绿茶提取物；

步骤三：将复配好的氨基酸及其衍生物、大枣浸膏与步骤二得到的绿茶提取物加到反应器中，在高温下反应，冷却至室温后得到所述含有美拉德反应物的绿茶提取物。

2.根据权利要求1所述的一种含有美拉德反应物的绿茶提取物的制备方法，其特征在于通过如下步骤制备：

步骤一：将水分含量为7wt%—20wt%绿茶茶叶放到提取罐中，加入30wt%—50wt%的乙醇水溶液，料液比为1:5—1:15，然后加热至70—100℃保持1—2h，稍冷却后倒出提取液，用滤网过滤，收集提取液，余下残渣以上述方法进行第二次提取，过滤收集第二次提取液；

步骤二：合并两次提取液，然后进行离心分离，离心方式为2000—3000r/min的转速离心15分钟，得到的上清液加到浓缩器中进行减压浓缩，浓缩温度为65—85℃，真空度为10Pa—5000Pa；浓缩至绿茶原料重量4—7倍时，停止加热浓缩，得到的浓缩液为绿茶提取物；

步骤三：将复配好的氨基酸及其衍生物、大枣浸膏与步骤二得到的绿茶提取物到反应器中，氨基酸及其衍生物和大枣浸膏的重量之和与绿茶提取物的重量比为1:5—1:60，在80—130℃下反应1—4个小时，冷却至室温后得到所述含有美拉德反应物的绿茶提取物。

3.根据权利要求2所述的一种含有美拉德反应物的绿茶提取物的制备方法，其特征在于步骤一中第一次提取与第二次提取都使用50wt%的乙醇水溶液，料液比为1:10；在步骤一中加热至80℃，保持1h。

4.根据权利要求2所述的一种含有美拉德反应物的绿茶提取物的制备方法，其特征在于：

在步骤二中，使用离心机以3000r/min的转速离心15分钟。

5.根据权利要求2所述的一种含有美拉德反应物的绿茶提取物的制备方法，其特征在于：

   在步骤二中，得到的上清液加到浓缩器中进行减压浓缩，浓缩温度为80℃，真空度为10Pa—1000Pa，浓缩至绿茶原料的4倍重量。

6.根据权利要求2中所述的一种含有美拉德反应物的绿茶提取物的制备方法，其特征在于步骤三中，所述复配好的氨基酸是指一种或多种选自天冬氨酸，谷氨酰胺、精氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、谷氨酸的氨基酸及其衍生物；大枣浸膏是指郑州市捷士化工有限公司在售的大枣浸膏。

7.根据权利要求中1-5中任一项权利要求所述的一种含有美拉德反应物的绿茶提取物的方法得到的含有美拉德反应物的绿茶提取物。

8.一种含有美拉德反应物的绿茶提取物在卷烟中的应用，其特征在于：按照卷烟烟丝重量的0.1wt%-1wt%添加到中低档烤烟烟丝中制成烟草制品。

9.根据权利要求8所述的一种含有美拉德反应物的绿茶提取物在卷烟中的应用，其特征在于：按照卷烟烟丝重量的0.5wt%添加到中低档烤烟烟丝中制成烟草制品。