[发明专利]一种治疗高血压高血脂的猪肉松及其制备方法

权利要求书

1.一种治疗高血压高血脂的猪肉松，其特征在于：由以下重量份的组份制成：猪肉100-130份、蜂蜜10-20份、川芎6-10份、白芍10-15份、白芷14-20份、甘草5-15份、牡丹皮8-12份、薄荷12-20份、葛根6-10份、菊花5-8份、决明子8-15份、玄参7-8份、生地2-5份、麦冬4-9份、生地黄4-8份、紫草6-12份、五香粉3-5份，料酒3-5份、牛奶20-28份。

2.根据权利要求1所述的一种治疗高血压高血脂的猪肉松，其特征在于：由以下重量份的组份制成：猪肉120份、蜂蜜15份、川芎8份、白芍12份、白芷16份、甘草10份、牡丹皮10份、薄荷16份、葛根8份、菊花7份、决明子11份、玄参7份、生地3份、麦冬7份、生地黄6份、紫草8份、五香粉4份，料酒4份、牛奶24份。

3.一种治疗高血压高血脂的猪肉松的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）将猪肉去骨，除杂洗净入锅，加入清水煮沸15-30分钟，捞出猪肉，与料酒、五香粉、牛奶、营养添加剂混合搅拌，蒸制30-40分钟，捞出猪肉沥干，做成猪肉丝；

（2）将川芎、白芍、白芷、甘草、牡丹皮、薄荷、葛根、菊花、决明子、玄参、生地3份、麦冬、生地黄、紫草分别于110-130℃烘烤20-40min，粉碎至200-300目；

（3）将中药粉末在20-30mPa下均质，并在120-130℃下杀菌，得到混合粉；

（4）、将猪肉丝、混合粉与其他剩余原料混合均匀，入锅文火翻炒，加入适量玉米油，待猪肉丝蓬松即得。