[发明专利]一种治疗高血压高血脂的猪肉松及其制备方法

说明书

 

技术领域

       本发明属于食品领域，特别涉及一种治疗高血压高血脂的猪肉松及其制备方法。

背景技术

       目前，随着社会的发展以及生活水平的提高，越来越多的人患有高血压的疾病，高血压患者容易引起心、脑血管病疾病，很是危险，高血压很难彻底治愈，只能通过长期的服药进行抑制，长期服药对人的身体健康差生很大的副作用，然而一旦停药，又会造成反弹，因此一种没有副作用的治疗方法显得尤为必要。

发明内容

本发明的目的是为了克服上述目的，提供一种营养丰富并具有降高血压血脂的功效的猪肉松及其制备方法。

为达到上述目的，本发明采用的方法是：一种治疗高血压高血脂的猪肉松，由以下重量份的组份制成：猪肉100-130份、蜂蜜10-20份、川芎6-10份、白芍10-15份、白芷14-20份、甘草5-15份、牡丹皮8-12份、薄荷12-20份、葛根6-10份、菊花5-8份、决明子8-15份、玄参7-8份、生地2-5份、麦冬4-9份、生地黄4-8份、紫草6-12份、五香粉3-5份，料酒3-5份、牛奶20-28份。

作为本发明的一种改进，上述成分具体为：猪肉120份、蜂蜜15份、川芎8份、白芍12份、白芷16份、甘草10份、牡丹皮10份、薄荷16份、葛根8份、菊花7份、决明子11份、玄参7份、生地3份、麦冬7份、生地黄6份、紫草8份、五香粉4份，料酒4份、牛奶24份。

一种治疗高血压高血脂的猪肉松的制备方法，包括以下步骤：

（1）将猪肉去骨，除杂洗净入锅，加入清水煮沸15-30分钟，捞出猪肉，与料酒、五香粉、牛奶、营养添加剂混合搅拌，蒸制30-40分钟，捞出猪肉沥干，做成猪肉丝；

（2）将川芎、白芍、白芷、甘草、牡丹皮、薄荷、葛根、菊花、决明子、玄参、生地3份、麦冬、生地黄、紫草分别于110-130℃烘烤20-40min，粉碎至200-300目；

（3）将中药粉末在20-30mPa下均质，并在120-130℃下杀菌，得到混合粉；

（4）将猪肉丝、混合粉与其他剩余原料混合均匀，入锅文火翻炒，加入适量玉米油，待猪肉丝蓬松即得。

有益效果：

本发明提供的一种治疗高血压高血脂的猪肉松营养丰富、原料普遍，采用蜂蜜、牛奶配合中药粉末制得，口感好，长期食用能够有效地治疗高血压高血脂。

本发明提供的降血糖肉松的制备方法，工艺简单，操作方便，适于工业化生产。

具体实施方式

根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。

实施例1 ：

一种治疗高血压高血脂的猪肉松，由以下重量份的组份制成：猪肉100份、蜂蜜10份、川芎6份、白芍10份、白芷14份、甘草5份、牡丹皮8份、薄荷12份、葛根6份、菊花5份、决明子8份、玄参7份、生地2份、麦冬49份、生地黄4份、紫草6-12份、五香粉3份，料酒3份、牛奶20份。

其制备方法，包括以下步骤：

（1）将猪肉去骨，除杂洗净入锅，加入清水煮沸15分钟，捞出猪肉，与料酒、五香粉、牛奶、营养添加剂混合搅拌，蒸制30分钟，捞出猪肉沥干，做成猪肉丝；

（2）将川芎、白芍、白芷、甘草、牡丹皮、薄荷、葛根、菊花、决明子、玄参、生地、麦冬、生地黄、紫草分别于110℃烘烤20min，粉碎至200目；

（3）将中药粉末在20mPa下均质，并在120℃下杀菌，得到混合粉；

（4）将猪肉丝、混合粉与其他剩余原料混合均匀，入锅文火翻炒，加入适量玉米油，待猪肉丝蓬松即得。

实施例2

一种治疗高血压高血脂的猪肉松，由以下重量份的组份制成：猪肉120份、蜂蜜15份、川芎8份、白芍12份、白芷16份、甘草10份、牡丹皮10份、薄荷16份、葛根8份、菊花7份、决明子11份、玄参7份、生地3份、麦冬7份、生地黄6份、紫草8份、五香粉4份，料酒4份、牛奶24份。

其制备方法，包括以下步骤：

（1）将猪肉去骨，除杂洗净入锅，加入清水煮沸25分钟，捞出猪肉，与料酒、五香粉、牛奶、营养添加剂混合搅拌，蒸制35分钟，捞出猪肉沥干，做成猪肉丝；