[发明专利]驼乳巴旦木蛋白粉的制备工艺及产品

权利要求书

1.一种驼乳巴旦木蛋白粉的制备工艺，其特征在于，包括：

将巴旦木仁磨成巴旦木浆；

在第一体积V₁的驼乳中加入第二体积V₂的所述巴旦木浆，制成第三体积V的混合液；

将所述混合液进行过滤；

对过滤后的所述混合液进行灭菌处理；

对灭菌处理后的所述混合液进行均质处理；

对均质处理后的所述混合液进行浓缩处理；

将浓缩处理后的所述混合液进行干燥，得到驼乳巴旦木蛋白粉；

其中，70％V≤V₁＜V，0＜V₂≤30％V。

2.根据权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，所述将巴旦木仁磨成巴旦木浆，具体为：

采用胶体磨将所述巴旦木仁磨成巴旦木浆。

3.根据权利要求1或2所述的制备工艺，其特征在于，所述将所述混合液进行过滤，具体为：

采用150目双联过滤器或过滤布将所述混合液进行过滤。

4.根据权利要求1或2所述的制备工艺，其特征在于，所述对过滤后的所述混合液进行灭菌处理，具体为：

对过滤后的所述混和液在85℃的环境下进行灭菌，持续15秒。

5.根据权利要求1或2所述的制备工艺，其特征在于，所述对灭菌处理后的所述混合液进行均质处理，具体为：

将灭菌处理后的所述混合液置于高压均质机中，高压条件设定为20-25Mpa。

6.根据权利要求1或2所述的制备工艺，其特征在于，所述对均质处理后的所述混合液进行浓缩处理，包括：

对均质处理后的所述混合液通过一效蒸发管进行第一次浓缩；

将第一次浓缩后的所述混合液通过二效蒸发管进行第二次浓缩；

将第二次浓缩后的所述混合液通过三效蒸发管进行第三次浓缩；

其中，一效蒸发管内的蒸发温度设定为68℃-72℃，二效蒸发管内的蒸发温度设定为55℃-60℃，三效蒸发管内的蒸发温度设定为40℃-48℃。

7.根据权利要求1或2所述的制备工艺，其特征在于，所述将浓缩处理后的所述混合液进行干燥，包括：

将浓缩处理后的所述混合液置于离心机进行离心喷雾干燥，制成驼乳巴旦木蛋白粉，所述离心机转速设定为3000-4000转/分钟，所述离心机内的烘干温度设定为60℃-65℃。

8.根据权利要求7所述的制备工艺，其特征在于，所述将浓缩处理后的所述混合液进行干燥，还包括：

将通过离心喷雾干燥的驼乳巴旦木蛋白粉进行流化床二次干燥处理。

9.根据权利要求8所述的制备工艺，其特征在于，所述将通过离心喷雾干燥的驼乳巴旦木蛋白粉进行流化床二次干燥处理，具体为：

将通过离心喷雾干燥的驼乳巴旦木蛋白粉置于流化床床体，所述流化床床体的下方通入60℃-65℃的预热空气。

10.一种驼乳巴旦木蛋白粉，其特征在于，由上述权利要求1-9中任一项所述的驼乳巴旦木蛋白粉的制备工艺制成。