[发明专利]锅具的加热控制方法及加热状态检知方法

说明书

技术领域

本发明是与瓦斯器具控制有关，特别是指一种锅具的加热控制方法及加热状态检知方法。

背景技术

按，目前用于烹煮大量食材的器具通常是以瓦斯锅为主，以瓦斯饭锅为例，瓦斯饭锅相较于电子饭锅的优点在于瓦斯费较电费便宜，而且燃烧瓦斯所产生的热能大于使用电力产生的热能，使得锅具内的米和水可充分混合，煮好的饭口感较佳，且烹煮的时间短。

公知的瓦斯饭锅的加热装置利用一热膨胀开关感应锅具的温度，在该锅具的温度上升到默认的温度时(目前的瓦斯饭锅多设定在135℃)，热膨胀开关作动阻断瓦斯的供应，而停止加热。在整个烹煮的过程中，是以大火持续加热，因此在锅底的米饭很容易烧焦，为此，必须在锅底铺上饭巾使米不会直接接触锅底以避免烧焦；再者，无论锅具内的食材份量多寡，在相同的加热条件下，即使是有经验的使用者，亦无法确保每次煮出来的米饭质量稳定。此外，机械式的膨胀开关使用得愈久，其故障机率愈高；轻者锅具内的食物不熟，重者食物烧焦，更甚者恐有造成火灾的疑虑。

又，公知的瓦斯锅用于煮汤时，持续的大火加热只会破壤食材的外观，无法将食材的精华熬煮到汤里，且亦无法控制烹煮的时间，使用上颇有不便。因此，公知的瓦斯锅的设计仍未臻完善，尚有待改进之处。

发明内容

本发明的目的是提供一种锅具的加热控制方法，可精确地对锅具进行加热。

本发明的另一目的是提供一种锅具的状态检知方法，可依据锅具升温的斜率判断锅具的加热状态。

为实现上述目的，本发明提供的锅具的加热控制方法，是应用于一加热装置，该加热装置燃烧瓦斯以对该锅具进行加热用，该加热控制方法包含下列步骤：

a、控制供输至该加热装置的瓦斯流量为一第一瓦斯流量；

b、监测该锅具受热时的一升温斜率，其中，在该升温斜率的绝对值在一第一时段内维持小于一第一斜率值时，改变供输至该加热装置的瓦斯流量为一第二瓦斯流量，且该第二瓦斯流量小于该第一瓦斯流量。

本发明所提供的锅具的加热状态检知方法，是于加热过程中执行，包含有下列步骤：

监测该锅具受热时的一升温斜率；以及

利用该升温斜率的绝对值判断当前该锅具内部加热的状态。

由此，通过该锅具的加热控制方法，可依据升温的斜率精确地对锅具加热并判断锅具内部的加热状态。

附图说明

图1为本发明第一较佳实施例瓦斯器具的架构图。

图2为本发明第一较佳实施例的加热控制方法流程图。

图3A为本发明第一较佳实施例加热过程中温度传感器的电位数值曲线图。

图3B为本发明第一较佳实施例加热过程中升温斜率绝对值曲线图。

图4为本发明第二较佳实施例的加热控制方法流程图。

附图中符号说明：

100瓦斯器具，10瓦斯阀，12瓦斯管路，20加热装置，30温度传感器，40控制单元，42模拟/数字转换电路，44运算电路，46控制电路，48定时器，50显示单元，200锅具，A区段，B区段，C区段。

具体实施方式

为能更清楚地说明本发明，举较佳实施例并配合附图详细说明如后。

请参阅图1，为应用本发明第一较佳实施例加热控制方法的瓦斯器具100，用以加热一以锅具200，该瓦斯器具100包含有一瓦斯阀10、一加热装置20、一温度传感器30、一控制单元40与一显示单元50。其中：

该瓦斯阀10设置于连通至该加热装置20的一瓦斯管路12上，该瓦斯阀10是受控制地调节供输至该加热装置20的瓦斯流量。实际中，该瓦斯阀10可采用瓦斯比例阀、步进阀等受控制讯号驱动而改变通过的瓦斯流量的方式设计。该加热装置20接收来自该瓦斯阀10的瓦斯并燃烧，以加热置于其上方的锅具200。

该温度传感器30为一负温度系数热敏电阻传感器(NTCThermistor)，该温度传感器30接触该锅具200的底部，用于监测该锅具200的温度，并依据该锅具200的温度输出一对应的模拟的电讯号。