[发明专利]一种牡丹籽油微胶囊粉的制备工艺

权利要求书

1.一种牡丹籽油微胶囊粉的制备工艺，其特征在于，依次包括如下步骤： 

(1)用温水溶解壁材和乳化剂； 

(2)向溶解后的壁材和乳化剂中添加牡丹籽油，混合搅拌均匀； 

(3)对步骤(2)中得到的混合溶液进行高压均质处理，得到乳化状态良好的溶液； 

(4)对步骤(3)得到的溶液进行喷雾干燥，得到牡丹籽油微胶囊粉； 

所述壁材为酪蛋白酸钠，辛烯基琥珀酸淀粉钠，明胶，阿拉伯胶，麦芽糖浆中的一种或几种的混合物； 

所述乳化剂为单双甘油脂肪酸酯，硬脂酰乳酸钠，双乙酰酒石酸单甘脂中的一种或几种的混合物。 

2.根据权利要求1所述的牡丹籽油微胶囊粉的制备工艺，其特征在于，所述牡丹籽油、壁材、乳化剂在牡丹籽油微胶囊粉中所占质量百分比依次为：牡丹籽油5-70％，壁材25-93％，乳化剂2-5％。 

3.根据权利要求1或2所述的牡丹籽油微胶囊粉的制备工艺，其特征在于，所述壁材为酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠和麦芽糖浆的混合物，三者的重量比为酪蛋白酸钠：辛烯基琥珀酸淀粉钠：麦芽糖浆＝(1-4)：(3-12)：(12-87)。 

4.根据权利要求3所述的牡丹籽油微胶囊粉的制备工艺，其特征在于，所述酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠和麦芽糖浆的重量比为酪蛋白酸钠：辛烯基琥珀酸淀粉钠：麦芽糖浆＝(1-2)：(3-12)：(44-87)。 

5.根据权利要求1或2所述的牡丹籽油微胶囊粉的制备工艺，其特征在于，所述乳化剂为单双甘油脂肪酸酯，硬脂酰乳酸钠和双乙酰酒石酸单双甘油酯的混合物，三者的质量比为单双甘油脂肪酸酯：硬脂酰乳酸钠：双乙酰酒石酸单双甘油酯＝2:1：(0-1)～10：1：(0-1)。 

6.根据权利要求1或2所述的牡丹籽油微胶囊粉的制备工艺，其特征在于，所述乳化剂为单双甘油脂肪酸酯和硬脂酰乳酸钠的混合物，两者的质量比为单双甘油脂肪酸酯：硬脂酰乳酸钠＝2:1～4:1。 

7.根据权利要求1所述的牡丹籽油微胶囊粉的制备工艺，其特征在于， 所述步骤(3)中的高压均质处理的压力分为两级，第一级压力为10-30MPa，第二级压力为5-10MPa，均质次数1-5次。 

8.根据权利要求1所述的牡丹籽油微胶囊粉的制备工艺，其特征在于，所述步骤(4)的喷雾干燥工艺中，进风温度为110-170℃，出风温度为60-90℃。