[发明专利]一种混合型保健水果酒及其酿制方法无效
| 申请号： | 201410464223.3 | 申请日： | 2014-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN104277948A | 公开（公告）日： | 2015-01-14 |
| 发明（设计）人： | 朱翠帮 | 申请（专利权）人： | 朱翠帮 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 235000 安徽省淮北市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 混合 保健 水果 及其 酿制 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种混合型保健水果酒，其特征在于，由下述原料制备而成：葡萄50-100份、苹果30-50份、桃30-50份、梨10-30份、枣10-30份、柠檬10-20份、橙子10-30份、山楂5-10份。
2.一种如权利1所述混合型保健水果酒的酿制方法，其特征在于：
（1）将上述原料，用高压喷洗，去除果蒂，分别粉碎榨汁；
（2）将粉碎后的水果混合汁液装入发酵罐，加入酵母菌，温度控制在18-25℃，时间为10-15天；
（3）发酵结束后，将发酵罐内的液体倒出，然后添加明胶，添加量1.5g/L，搅拌均匀后保持15天；使酒中的各种不容成分沉淀，沉淀后的酒在0℃环境下放置60-120天；
（4）按现有技术过滤、灌装即可。
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