[发明专利]一种食用菌原材料质量的检验方法

权利要求书

1.一种食用菌原材料质量的检验方法，其特征在于包括如下步骤：

原材料预处理；原材料热水浸提；配制检验培养基、灭菌、冷却；接种、培养、质量综合评判。

2.根据权利要求1所述的食用菌原材料质量的检验方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)原材料预处理

将原材料粉碎，过10～40目过滤筛；

(2)原材料热水浸提

将粉碎过筛后的原材料放入水中浸提，料水比为0.2～0.3:1，水温为60‐85℃，浸提时间为25‐30min，取浸出液备用；

(3)配制检验培养基、灭菌、冷却

检验培养基配方为PDA粉和培养基溶液，其中PDA粉的重量百分比含量为2‐4％，其中培养基溶液中包含原材料浸出液和蒸馏水，浸出液：蒸馏水＝0.6～1.0:1；

(4)接种、培养、质量综合评判

进行检测操作时，加做一个PDA培养基对照(培养基对照由PDA粉和水组成，PDA粉的重量百分比含量为2‐4％。)处理，将检测结果与对照进行比较，根据菌丝生长速度、菌丝生长势、均匀度，判断原材料质量优劣。