[发明专利]一种谷胱甘肽纳米缓释胶囊的制备方法

权利要求书

1.一种谷胱甘肽纳米缓释胶囊的制备方法，采用生物酶法制备纳米淀粉颗粒，并且用其作为谷胱甘肽的包埋材料制备谷胱甘肽纳米缓释胶囊，其制备步骤为：

(1)蜡质玉米淀粉短直链糊液的制备

称取7.1g磷酸氢二钠溶于250ml水中，称取4.803g柠檬酸溶于250ml水中，二者混合，调节pH至4.6；称取10-20g脱脂的蜡质玉米淀粉溶于100ml配置好的缓冲溶液，搅拌均匀，沸水浴处理40min，使其充分糊化；糊化后的糊液冷却至58℃，加入普鲁兰酶，加酶量为20-40aspu/g干淀粉，脱支处理4-6h，离心2min，去除部分未脱支完全的淀粉链沉淀，得到上清液；灭酶处理15min，再次粗离心2min，将变性的酶去除；

(2)谷胱甘肽纳米缓释胶囊的制备

将步骤(1)中灭酶粗离心处理后的蜡质玉米淀粉短直链糊液冷却至50℃，备用；称取1-4g谷胱甘肽溶于2ml水中，加入到冷却的短直链淀粉糊液中搅拌均匀，静置冷却至室温，放置于2-25℃的冰箱中，重结晶8-24小时，形成淀粉纳米颗粒；用蒸馏水水洗3-4次，去除缓冲液；将水洗后的溶液放置于大烧杯中，备用于包埋率的测定；将水洗完的淀粉纳米颗粒放置于-70℃的冰箱中冻结，进行真空冷冻干燥，得到谷胱甘肽纳米缓释胶囊。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述的包埋谷胱甘肽的蜡质玉米纳米淀粉颗粒其粒径基本分布在230-540nm之间。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(1)中将15g脱脂的蜡质玉米淀粉溶于100ml配置好的缓冲溶液。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(2)中谷胱甘肽加入量是2g。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(2)中的重结晶温度为4℃，时间8-10小时。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤(1)中加入普鲁兰酶，加酶量为30aspu/g干淀粉。